Балык Боярский

Сиз чочконун эле чети сүйүнсө, сиздин үй-бүлөсү даярдап кантип багам деп алдым. улуу салышы түшүнүүгө аракет кылгыла - "Балык Боярский". аты кандай чөйрө бар? Албетте, сен сыяктуу даамын бир нерсенин батып, эт түшүндүм. Бул тамак даярдоо кыйын эмес. Бул жанчып таянган, бирок, чыныгы чочконун-Боярский алуу үчүн, жөн гана дагы бир аз убакыт жана буюмдарды белгилүү бир топтомун керек.

даярдоо үчүн жараян:

• эт (болжол менен 1 кг) өлтүрүп, кургак сүлгү, була бөлүктөрүн кесип;

• туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды эт коюп, аны бир калыпта рт;

• эт Pickling муктаждыктары Бирок бүктөп чочконун даана бири-бирин толтурулган жана 1 саат үчүн муздаткычка marinate үчүн айнек идишке салып. эт кабат жакшы каныккан эмес. Эгер сары кычы, анын эт менен анда кийимин эске жок болсо, анда силер мыкты жыйынтыктарды алуу - Балык өтө жумшак болуп калат;

• эт, ар бир бөлүгүн мизин алтын Браун чейин тараптардын ар бири үчүн ысык өсүмдүк майы, ун жана кастарлоо, аны жылдырып Pickling кийин;

• козу карындар (300 г) суу, муздак жана жука бүдүрчөлөр салып кесип менен кайноо;

• помидор (1 даана.) Чакан кубатуулугу жана пияз жеткирүү;

• козу карын, пияз жана помидор туташтыруу, майонез кошуп;

• бышырган үчүн баракта, чочконун даана чиритүү даяр аралашмасын;

• ар бир бөлүгү өзүнчө, майдаланган сыр менен чач;

• мешин чочконун-Bojarski 10 мүнөт бышырып керек. сыр эле, титиреп жатат, биз ысык тактайчаны алып салып, столго алып келиши мүмкүн.

Чочконун Боярский улуу артыкчылыгы бар: силер алдын ала этинен жана козу карындар, помидор жана пияз менен аралашманын даярдай алышат. Бардык бөлүктөр муздаткычка сактап болушу мүмкүн, мисалы, анын үй-бүлөсү үчүн сонун түшкү тамак даярдоо үчүн 10 мүнөт жумушка келген. кымбат ресторанда!

Балык Мексикалык

чочконун темасында дагы бир өзгөрүү. Бирок, бул табактагы эт даана жана майда бөлүктөрү алып келген, ошондой эле бир чоң табакка даярдап жатат. Мексикалык ашканасы жатат , алардын тамак-аш жана жаркын түстүү парздарын менен мүнөздөлөт. эт тышкары, мексикалык өзүнчө тамак катары кооздоп даярдоону, талап кылбайт. натыйжасы ингредиенттердин салыштырма салмагынын так көз каранды эмес - ар кандай учурда даамы сонун болот.

• чочконун туз менен орто тилкелери, мезгилге кесип, эт үчүн жыпар жыттуу май менен айкалыштыруу;

• пияздын өкчөмө таш жана эт менен аралаштырып. муздаткычка;

• ар кандай түстөгү тилке кылып калемпир жеткирүү;

• помидор Dice;

• ысык өсүмдүк майы менен жогору жылуулук ал кызгылт-боз болуп чейин, пияз менен эт кууруу;

помидор, калемпир,: • андан кийин жашылча койду Мексикалык аралаштыруу Балык буурчак, жүгөрү жана түрүндө калемпир. Бардык дуу жана ашпозчу, болжол менен 30-40 мүнөт басып;

• моюн сарымсак порошок кызыл калемпир жана жашылча-жылдын акырына карата кошуу.

Балык Stroganoff

Бул тамак дене чочконун үчүн узун, кууш баягы кылынышы керек.

•-тилке кылып кесип, эт (0,5 кг), чачсын калемпир жана бир нече убакыт калды;

• бир чыйратылган жарып пияздын жана каймак май куурулган;

• козу карындар (250 г) 4-жиликтеп бөлсүн жана болжол менен 3-4 мүнөт пияз менен бирге куурулган болгон;

• сары жогорку жылуулук чочконун шпалдар менен өзүнчө унитаз кастарлоо менен. Андан кийин температураны төмөндөтүү жана болжол менен 15 мүнөттөн эт тамак;

• куурулган эт Балык жүгөрү, козу карындарды жана пияз 200 г Ddobavit. аз жылуулук бир аз көбүрөөк убакыт бергиле;

• таба сүзмө (150 г) жумшалган. Туз жана калемпир татып. корица жана Nutmeg (төрттөн бир чай кашык) толтуруу;

• табакка даяр зер Чочконун Stroganoff Пут жана калемпирдин чачсын.

Булардын баары сонун Recipes жана жөнөкөй, даамдуу тамактар Мында үй тамак жакшыртат.