Каштан кандай тамак. Бир нече даамдуу Recipes

Каштан - азык көп камтыйт тепек абдан популярдуу түрү болуп саналат. Бирок орган тарабынан, ошондой эле үйрөнүп, бул каштан тамак кантип билүү керек. Алар катуу орган тарабынан жана көп майдаланган түрүндө катары колдонууну каалаган тамактары дагы даярдалат баш-оту менен берилгендиктен экенин. Бул козу карындар курт жеп, эч качан. Каштан ар кандай жолдор менен, ар түрдүү тамак. Алардын маринаддалган, туздалган, куурулган, бышкан жана кургак. Ошондой эле ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн кошумча ингредиент катары колдонулат, түлкү.

Сиз жаңы козу карындардын бар болсо, анда абдан берекелүү жана даамдуу карын тамак даярдоо үчүн болот. даярдоо боюнча болжол менен 45 мүнөт болот, ал эми тамак мыкты экен. үч литрлик идиш алып, сууга салсын. Андан кийин биз жаңы chanterelle бир литрлик идиш тууралуу керек болот. Алар, ошондой эле, жууп тазалоого керек, андан кийин бир идиште малып, отко салат. козу карындар көп болсо, анда жарым, аларды кесип. суу куюлган казанды бир жарага келгенде аны агызып, козу карындардын чайкоо керек. Андан кийин жаңы суу куюп, көмөч жарымынан бир аз алып, аны өрттөп жибергиле. суу кайнайт кийин, 15 мүнөт козу карындардын тамак.

Эми биз даярдоо керек Шорпо толтуруу. бир пияздын алып, өтө кылдат, аны кесип. өсүмдүк майы менен, көмөч казанга аны кууруу. Андан кийин ар бир тамак үчүн бир аш кашык кошуп. 1-2 мүнөттөн кууруу. Кийинки, темир торлуу сабиз кошуу. Бардык курамы аралаштырып, ага бир каймактын чөйчөктү кошуу. эки мүнөт көмөч азап куюуу. көмөч майдаланган chanterelle эмес, картошка өтө чоң тушуна кой. даамын туз жүктөдү.

Азыр биз шорпо бышырып толтуруусун чыгып жатты. Кук картошка чейин баары биригип даяр (болжол менен 10-15 мүнөт) болуп саналат. даярдоо жылдын акырына карата абал боюнча, майдаланган жаңы чөп, жашыл пияз кошуп келет. колдонуудан мурун, шорпо талап керек.

Сиз запасын негиз катары пайдаланууга болот, бул тамак даярдоо үчүн, ал эми бий эркиндиги болуп саналат. сиз жыт берүү үчүн келсе, шорпо, козу карындар, анда классикалык ыкма менен тамак бар эле. Chanterelle шорпо аны каймакты кошуп тойгузган болот.

майрамдык дасторкон үчүн каштан кандай тамак? Биз сунуш Жулиен салышы. Аны тамак үчүн каштан 300 грамм керек. Башталышы бир пияздын алып, чыйратылган аны кесүү үчүн. Андан кийин, ал ачык-айкын болуп чейин өсүмдүк майы менен кууруу керек. Козу-карындар өтө кылдат мүмкүн болушунча өчүргүлө. Julien үчүн, бардык курамы мүмкүн болушунча көп талкаланып кетээр элек. пантүркизм менен каштан кошуу жана аларды кууруу. Андан сүзмө же майдын эки кашык куюп. ЭкөөнҮ эки мүнөттүн ичинде чыгып керек. Андан ун, бир чай кашык кошуп, баарын жакшылап аралаштырып,. Эки мүнөттөн кийин, өрт өчүрүү. Азыр жана козу карындардын тамак бүтүрүү. сүзмө же майдын бир чыгы менен каштан cocottes өтүү керек. Эгер туура эмес болсо, бир идишти колдоно аласыз. Жулиен жогорку жана майдаланган чачат сыр жана жез бөлмөсүндө беш мүнөт койду. Бул сыр эригенде керек. Сиз майрамдык столго каштан тамак кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, бул салышы колдонушат.

Бул козу эт тамак-аш, ал тургай, эзилген картошка үчүн мыкты толуктап турган соус даярдап алабыз. козу карындарды жана пияз чачууга. пантүркизм же Skillet аларды кууруу. Анан крем же каймакты. Туз жана калемпир, алардын каалоосу боюнча пайдаланылышы мүмкүн. соус тамак куюп, чыйратылган майдаланган чөптөр менен чачат.

Азыр болсо, сиз, каштан тамак кантип билебиз. Сен аларды таза колдонууга мүмкүн эмес болсо, козу карындар токтогон болот. Бул үчүн, алар аз туз кошуп, сууга 40 мүнөт кайнатып. суюктук жарактан жана тоңдургуч менен козу карындардын кой.