Кошер азык - жүйүт элинин салт же туура тамактануу боюнча жаңы мода?

Азыркы учурда, көптөр улуту боюнча жүйүт эмес, бирок, алардын ден соолугун ойлоп тынчсызданып жатабыз, катышат баштаган бийлик системасын гана Адал тамак-аш колдонгон турган. Алардын көбү негизги себеби - диний ишенимдер жок, жана мындай буюмдар бул экологиялык таза жана пайдалуу.

Мындай диета иудаизм боюнча эреже, ченемдерди ылайык Адал мыйзамдар же kashrut, негизделген. Албетте, анткени тийиш азыктарынын сапаты да маанилүү, алар үчүн ушул Эрежелердин чындап кызыкдар эмес, дени сак тамактануу умтулган адамдар милдеттүү түрдө тастыктоо. Албетте, ар бир сөз, "Адал" Hebrew дегенди билдирет, "туура". Атайын мүнөзү, бардык беренелер жогорку экологиялык жана коммуналдык тастыктоосу катары жайгаштырылган. Албетте, анын ичинде Адал тамак-аш даярдоо азыктарын, баасы алда канча жогору болот.

kashrut негизги негиздери

1. Эт, ача туяктуу байлоону гана айрым түрлөрү керек жегиле. Уруксат кой, уй, эчки, этинен, багыш. көпчүлүк тыюу салынган (таза эмес) жаныбарлардын белгилүү - чочко. бул эрежелердин, коёндун эмес жана Кошер малдын ылайык.
2. "Таза", бардык канаттуулар бар - үндүк, тоок, өрдөк, каз. Тооротто саналып тыюу салынган канаттууларга тизмеси китебинде: "Лебилер," жырткыч бардык түрлөрүн, анын ичинде.
3. атайын технология менен өндүрүлгөн жаныбарларды союу, андан кийин Адал тамак-аш даярдоо үчүн колдонулган эт, белгилүү бир эрежелерге ылайык алдын-ала мамиле.
4. тараза жана сүзгүч канаттары менен, уруксат берилген эмес жырткыч балыктар болушу керек. Кыймылы мисалы. эт айырмаланып, балыкты атайын Pretreatment өтөт.
5. Products "таза эмес", жаныбарларды, мисалы, ошондой эле тыюу салынат жатышат да, төөлөр да, сүт бир төө сыяктуу - эмес Кошер жаныбар. гана - бул курт-кумурскалар аарылар өтө маанилүү иш-аракетинин натыйжасы болуп саналат, бирок бал.
6. Сиз тамак жараяны эт жана сүт тамак-аш менен аралаштырууга болбойт. Ушул себептен улам, ал тургай, ага тиешелүү нерселердин баарын азыктарынын ушул категориялары үчүн өз-өзүнчө иштелип чыгууга тийиш. бар балык жана сүт тамактар тыюу салуу.
7. Иудейлердин айтууларына ылайык, курт-кумурскалар, сойлоочулар жана Сууда да жей албайт.
8. Бардык жашылча-жемиш, мөмө жана козу карындар - это Кошер азык-түлүктөр кирген.
9. сүт жалмап жок үч эт кийин беш саат караганда мурда болушу мүмкүн, ошондуктан жыйнагы үчүн бир аз убакыт талап. Ошол эле учурда, эт тамактары жөн гана оозун жуушат, сүт кийин дароо эле тамакка колдонсо болот. Кошер азык-түлүк балык жана эт да камтууга тийиш эмес.

жаныбарлар, канаттууларды өзгөчөлүктөрү союу, этти тор кийимдердин

бардык эт Адал жаныбарлар уруксат бербейт. тыюу салынган:

- эт табигый себептерден өлдүбү же кыргын алдында ооруп эле;

- ууга же башка жаныбардын каза жаныбарлар;

- бар өлүгүн, бөлүктөрү тарамышына жана майлуу майы;

- эт болгон кан бар.

Мал союп, ал өлүктөрдү кайра иштетүү, чектер эт "тазалыгын" кепилдик, эксперттери тарабынан жүзөгө ашырылат.

Бул тамак-аш даярдоо үчүн белгилүү бир эрежелер жана жол-жоболор менен милдеттүү түрдө сактоо болуп саналат - жыйынтыктап жатып, биз Адал тамак-аш деп айта алабыз. Gastronomy жүйүттөрдүн каада-салттар - мунун баары абдан катуу, ошондуктан, Адал буюмдар негизинен Израилдин базарга сатылат. Бирок, калычтуусу, башка улуттагы жана диндеги адамдар да "таза" буюмдарды жасалган тамак-аш жегиле. Анткени, туура тамактануу - бардык адамдардын ден соолугу үчүн негизги.