Кыркылган торт: тарых жана тамак сырлары

Кыркылган торт - абдан популярдуу десерт. Ал ар кайсы өлкөлөрдүн бышырылган буга чейин бир учурда болуп саналат. эски өтө ишенген болсо, тарыхы, кылымдар бою дары эсептелет.

Бүгүнкү күндө ар кандай тамак аркылуу эле аты астында. Бирок, алар, албетте, жалпы сапаттарды тутунушат.

байыркы рецепт: эмне үчүн торт "Кантри"?

Бул суроонун жообу булактарда кайрылуу керек. бирди, ачыткысыз, майдаланган жана башкаларга: 1892-жылы басылып чыккан Жамаат "Үлгүлүү ашканасы", ошол убакта бир нече таанымал сыноо тамак бар экенин түшүндүрөт. Кыркылган тест алуу нан гана эмес, колдонулат, ошондой эле нан башка түрлөрүн ишке ашыруу үчүн. Анын аты өндүрүш технологиясы милдеттүү. Май майдаланган ун менен аралаштырып, бычак менен кыйылган. Бүгүн кыйылган торт бир технология жасачу.

зарыл болгон ингредиенттер

торт колдонулган ар түрдүү компоненттер даярдоо. Булардын баары бар, алар ар бир дүкөндөн сатып алууга болот. Майдалап, торт, бир рецепт, байыркы убакта келип, мындай компоненттер бир катар даярдалат:

• Май - 10-ст. л.
• уну - 400 г;
• суу - 5 даана. л.
• Жумуртка - 1 даана.

даярдоо жараяны

май жарып кадимки бычак же атайын саманды болушу мүмкүн. Бул бир жыгач бортунда кылып, же бир аз RIM менен идиштин ичинде болот. бала жарып, ал эми май тарт круп деп, жакшы болуп калат. Акырындык менен ун, шунт. бала үстүнө баарын жок кылыш, бардык ун соруп турган болсо, Сизде, балка жумуртка берет. Дагы жакшылап жаап, суу куя баштайт. Сиз камырдан өзү беш жөөлүбөгөндүгүн көп же аз болушу мүмкүн канча керек болсо, ошончо берет.

, Бир нече бөлүктөргө бөлүп камыр салмак менен ороп, муздаткычка салып, бери дегенде, 30 мүнөт жок. Андан кийин, даана бир убакта жетүү түрүндө өлчөмү боюнча баскынчылык Камырды жайып, тоголонуп. камырды мешке салып бышырып. Нан абдан тез бышкан жатат! Сиз бир тамак 4-5 мүнөттөн ашык эмес керек болот. нан үймөгүн бүктөп кой. Кийинки кадам чейин алар ак ниеттик менен керек.

каймак

торт кыйылганын, кооздоо үчүн эмне каймак үчүн? кремди рецепт да байыркы булактардан алынган болот. Бул торт кордошкон улуу классикалык, каймак, сүт жана кам каймак бууланып турат.

1 caramelized сүт ичип, сабоого, даярдоого контейнерге куюп үчүн, бөлмө температурасында да сары менен бир нече эчкисин, кошуу. бирдей чейин аралаштыргычка бажыканадан. Бир коюу каймак, жыпар жыттуу жана кооз алтын түскө ээ болгондо сабоону.

маскарпоне менен Cake

Италиялык быштагы Desserts үчүн идеалдуу келет. Бул көбүнчө нан, жасалгасы кремдер, толтурган даярдоо үчүн колдонулат. Бул маскарпоне менен ушул кудукту калтырган жана майдаланган тортту аралашып кетти. классикалык кесим нан үчүн рецепт төмөнкү каймак менен толукталышы мүмкүн.

Whip 250 г маскарпоне аралаштыргыч podsypaya кумшекер (жалпы 100 г). ар кандай ликёру 2 аш кашык кошуп, Vanilla канттын бир чымчым. басым, сиз, лимон ширесине бир аз өлчөмдө колдоно аласыз.

Бул каймак кезектешүү бышырып, кемчиликсиз эмес. Ал жакшы абалда турат, ал кооздук максаттар үчүн пайдаланылышы мүмкүн. бетинде маскарпоне торт менен шприц каймак менен Otsadit, өксүп ар кандай элементтерди түзүү.

Кантип кооздоо

Эгер сен да, атүгүл күнүндө, каймак-булас тортту бере турган болсо, анда токочтун даамындай тан калтырат. Алар суу жана Кытырак бойдон жагууга эмес, жок. Бул десерт негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири болуп саналат.

Cake кемчиликсиз пайда ээлейт. Бул майдаланган шоколад, момпосуй эле кам каймакты, ошондой эле мөмө-жемиш даана эмес, кооздоп мүмкүн. Анын бети жылмакай шоколад күмүш табак менен толтура болот. Эгер үйдө майдаланган торт бышырып чейин, алдын ала да өкүнбөйм, тамак. сүт менен рецепт бул дессертке кемчиликсиз болуп саналат:

• сүт - 3 косыныз. л.
• май - 50 г;
• Какао - 5-ст. л.
• кант - 3 косыныз. л.
• Vanilla - татып.

сүт кайнатып, ага май эриди. бардык негизги ингредиенттерди кошуу жана аларды таркатып көрөлү. Ал жылмакай жана бирдей болуп чейин аз жылуулук адатта кайнат. андан ары пайдаланууга чейин салкын болсун.

Бул ар кандай нан болуп калбадыбы!

Кээ бир аты "майдаланган тортту" башка Desserts үчүн, адатта, бир үйгө "Наполеон" торт жана "Stopka-Rastrepka" колдонулган.

негизги ыкма бир аз өзгөрүү жаңы даам пайда болушуна алып келет. Сиз Cake кыйылган жакты болсо, даамы менен спирт ичимдиктерин, корица жана башка заттар болгон какао, кошуп эксперимент болот.