КIакIыхъу Адыг сыр үйдө: бир рецепт. сүт быштак

үйдө КIакIыхъу Адыг сыр тамак - бул бир караганда туурадай көрүнүшү мүмкүн эле татаал, жок. Эгер анын курамын билишет жана анын компоненттерин сапатына шек санабасак болот, мисалы, бир продукт пайдалануу, көрүнүп турат. Кандай үйдө КIакIыхъу Адыг сыр эмне? Бул макалада эмнеге үйрөнсөк болот Бул суроонун жообу.

КIакIыхъу Адыг сыр пайда алып келет

Adygeisky сыр, майдын эритиндилер адатта 40%, топуктуу бир сонун булагы жана элементтер. Бул белок, калий менен канал бай. Бул адамдар үчүн абдан маанилүү амин кислоталары турат. бул сонун буюмдун төмөн калория мазмуну улуу абалда сүрөттү сактоо жана салмак эмес, мүмкүнчүлүк берет. жумшак быштак, сүт, спортсмендер, балдар, кош бойлуу аялдарды жана элди начар ден соолугу менен диета киргизилген сунуш жатат. Салт Adyg сыр 95 даражалык бир температурага боюнча пастерлейт кой, эчкинин же уйдун сүтүн, жасалган. бир нече этап сөзсүз кошо туз боюнча ага өзгөчө даамы берүү. сапаттуу КIакIыхъу Адыг сыр эмне болушу керек? буюмдун майлуулугу Бирок ар кандай өндүрүүчүлөрдүн, сүттүн майлуулугу көз каранды, ал 14 дан 40% га чейин. сыр даамы - орто туздуу жана бир аз ачуу таза сүт.

сыр пайдалануу

КIакIыхъу Адыг сыр өзү даамдуу, бирок ал көп учурда өзүнчө тамак катары колдонулган, себеби. Бул продукт токочторду, өткөргөндо жана chebureks үчүн толтуруу катары пайдаланылышы мүмкүн, ал өсүмдүк салаттарды ажырагыс бөлүгүн жана сухие бир түрү болуп саналат. Бул, чөптөр, жемиштер менен сыр катары үстөлгө колдонулат, аны менен биринчи жолу тамак же кесме тамак болот.

сүт быштак

дайыма сүт, йогурт жана жыпар жыттуу бүт үй-бүлөсү үчүн даамдуу мамиле даярдоо. Кантип КIакIыхъу Адыг эмне үйдө сыр (рецепт):

• көмөч казанга сүт эки литр куюп, отко салып. суюк жетиштүү, бирок кайнак жок болгондо, йогурт, 600 грамм куят (йогурт алмаштырылышы мүмкүн).
• көп жер ак мп пайда болот эле көмөч мазмунун кыл.
• ысык өчүрүү жана сүт азыктарын бир нече мүнөт жыгач таяк менен кийлигишүүгө улантат.
• абдан ылайыктуу көлөмү табак, калбырдан, cheesecloth менен жаап, ичине көмөч мазмунун куюп койду.
• сару түшүп бара жатканда, өзүнчө идиштеги келечектеги сыр өтүү. Азыр болсо, сиз, туз жана ар кандай жыпар жыттуу кошууга болот.

даяр продукт бөлмө температурасында ак ниеттик менен жана андан кийин ал столдун же муздаткычка кайрыла алат керек. кан бир нече күн бою караңгы жерге коюп коюшту. Ал кычкыл кайрылып, ал куймак же FRITTERS үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн.

үйдө КIакIыхъу Адыг сыр. рецепт боюнча

Бул сыр бет бышыруу ыкмасы, анын чоо-жай менен мүнөздөлөт. Ар бир тажрыйбалуу кожоюндун аялы жараянынын өз сырларын Ошол себептен. тез үйдө сүтүнөн сыр болот кантип Оку:

• сүт, эки литр казанды эске куюп, жогорку жылуулук койду.
• көбүкчөлөрүнүн бети чыга баштаган бир жолу, 250 мл чынысына үчүн ичке агымдагы (бул кемчиликсиз табигый "каражаттар" үчүн) көмөч казанга салып төгөм.
• башталат эмес, качандыр бир кезде дуу азыктары ак бөлүкчөлөрүнүн жана ташуу бөлүнүп турган.
• кан ачык болгондо, аптапта Табаны алып сала аласыз. ураанына келечектеги сыр көбүртүп болсо, анда ал да тыгыз болот деп белгилешет.
• бир нече кабат бүктөлгөн, бир аш дакиге салып, андан кийин көмөч мазмунуна аркылуу салышчу.
• баштыкка кездеме учтарын чогулт жана сыр массасы менен ил.
• сару кучагында жатканда, бир калыпка салып сыр коюп, ал бир нече саат бою бөлмө температурасында турсун.

Даяр КIакIыхъу Адыг сыр өзүнчө тамак катары кызмат кылган, же жашылча салат аралашма катары колдонууга болот. Ошондой эле бул быштак chebureks жана cheesecakes абдан даамдуу агентке чыкса болот.

Негизги бет КIакIыхъу Адыг сыр

Бул рецепт сен кыйын сыр түзүү жараянына канча болот деп болжолдойт. Бирок, эч бир шек-күмөн, бактылуу болобуз. үйдө КIакIыхъу Адыг сыр жасаганды үйрөнүүгө жардам, төмөнкү рецепт:

• бир ачыткы даярдай баштайт. Бул үчүн сүт камкаймак эки кашык менен бир жарым литр аралаштырып, бир күн үчүн бөлмө температурасында сандалып жүрүү үчүн, аларды таштап.
• Эртеси күнү, сыр кабыл алуу башталат. төрт тоок жумурткасын бажыканадан бажыканадан жана йогурт алдында бышырылган менен аралаштырып.
• сүт эки литр отко салып, анан башында күтөм. Андан кийин жумуртка аралаштырып куюп, баары чогуу тамак жасап, тынчын унутпа.
• быштак аралашмасы ташуу бөлүнгөн болсо, аптапта Табаны алып, cheesecloth аркылуу мазмунун салышчу.
• эгер каалашса, арка чөптөр, жыпар жыттуу заттарды, туз менен быштак. бир калыпка салып сыр салып, ал бир нече саат бою бөлмө температурасында турсун.

бүткөндөн продуктуну сактоо капкагы бар контейнерге муздатуучу керек беш күндөн көп эмес жабылган. калган кан куймак жасап, булочки жана сырдан келечеги үчүн ачыткы. ашканада деп эмес калдыктарды өндүрүүнү макул - бир ийгилик.

Delicate быштак

Бул продукт даярданса, абдан жеңил болуп калат. Бул анын жарактуулук бери сыр, узак убакыт бою муздаткычка сактап мүмкүн эмес, төрт күндөн ашууга тийиш эмес, деп унутпа. үйдө КIакIыхъу Адыг сыр тамак Подробнее. рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот:

• жаңы сүт бир жарым литр, казанды салып куюп, өрттөп салды.
• суюк, кайнатып жылуулукту баш баштаганда, бир лимондун ширесин алып куюп, бир нече мүнөт, күчөтүп, тамак.
• кан ачык-айкын болгондо, жана быштак анын казанда толугу менен бөлүп турат, аптапта жок.
• бир аш жазат жана ар кандай ашыкча суюктук менен Drain жана ылайыктуу силикон тарбиялоого, туз жана өткөрүп берүү менен сыр аралаштырып.

Бир нече сааттан кийин алардын жакын адамдарыбыздын даамдуу табигый үй сыр мамиле алат. Ошондой эле, каймак, петрушканын, кинза, сарымсак кирет ар кандай татымал, даярдоо үчүн пайдалануу. деп сары сыра КIакIыхъу Адыг сыр кууруу болсо, анда жыйынтыгында кандай майрамдык дасторкон кооздоп турган табитти, ала унутпагыла.

жыйынтыктоо

Эгер сиз өз алдынча КIакIыхъу Адыг сыр тамак жасаганды жакшы көрөм, анда мен анын соода кесиптештерин сатып алууга эч качан. Макул, табигый жана пайдалуу назиктикти менен дос жана үй-бүлөсү менен тосуу үчүн абдан жакшы.