Токойго чогулган козу карындардын тазалоо үчүн кандай, алардын кайсы тамак берет

кеч күзгө жана эрте күздө, көптөгөн туристтери бир нече саатка токойго жакшы маанайда үйүнө кайра барып, толук себеттерге (чакалар, сумкалар же баштыктарды) козу карындар. абдан популярдуу жана жалбырактуу түлкү, алардын түрлөрүнүн жеткиликтүү болуп эсептелет козу бири. белгилүү бир ачуу даамы өтө көп тамак талап көпчүлүк учурда бул жыпар жыттуу кооздуктар, туздалган же кышында туздалган жатат.

сүт козу түрлөрү

казып алуу үйүнө кайтып келгенден кийин, чогулткандар жалпысынан дароо кайра иштетүү жараянына өтүп жатат. туздалган же тез баарын marinate үчүн, адегенде козу карындардын тазалоо үчүн кандай түшүнүшүбүз керек. Мен туура муну кантип, тез арада жана аз аракет менен так билбейбиз.

Эгер козу карындардын тазалоо чейин, алар кайра-түрү болушу керек. Жалпысынан алганда, жаратылышта, козу 20 ашуун түрү бар. Алардын ири - козу реалдуу болуп саналат (алар суу болушат, же ак калемпир) - таасирдүү өлчөмүн жана айткан, ачуу даамы бар. Бул себептен улам, алар узак убакыт бою семирет керек.

Black козу карындар (ошондой эле, балким, чоң), мүнөздүү кара кепкачандардын менен өзүнчө тамак жакшы. төмөндөтүү боюнча көрүнүп турат ачуу жана сырдан тышкары сок тышкары, бул козу карындар үстүнө атайын жабышкак зат менен капталган. Демек, козу карындардын тазалоо алдында, алар да жууш керек. Алар ар түрдүү аралаштыруу эмес, сунуш-жыюу.

туздоо ыкмалары

Кандай козу түрүн, аларды даярдоо, ысык жана муздак да жолдору бар. Эгер тазалоо алдында ак козу карындардын, жөн гана суу менен толтуруп, ар кандай таштандыларды жок. кара менен дагы былжырды алып салуу керек. Андан кийин муздак жараян жөн эле кээде суу өзгөртүүгө бир нече күн үчүн малынган. 10 мүнөт туздалган сууда бышырылган ысык козу карындар да, анан colander ыргытат. Алар, адатта, таштанды жана кыртыштын бөлүкчөлөрүн бойдон калууда жогорку кино, алып салуу үчүн абдан жеңил болгондуктан. Бул жол-жобосу кошумча, бирок дагы эле сунуш болуп саналат. көп экенин, алар жөн гана ийнин шыпыргысын с = рт = п, анда бышырылган козу тасмасы алынып салынат. Андан ары ал Pickling түздөн-түз уланта берүүгө мүмкүнчүлүк болот.

Менен ысык-баары салыштырмалуу ачык, бирок суук басуудан келсе, тасманын үстүнө козу карындардын тазалоо үчүн, ал ачык-айкын эмес. Адатта, алар жөн эле кылдат иштеп сууга жуусун. Бул үй абдан ысык ыкмасын колдонууну каалашат ушул себептен. Болбосо, бул өтө жакшы эмес, даяр тамак, кыязы, кум жана башка кошулмалар жүгүрүп бара жатат.

Кантип илептеринен козу карындардын Пикл үчүн: рецепт

Алдын-ала жууп, бышырып тытылды, козу карындар, алар узак убакыт бою сакталып турган, бир идишке салып турушу керек. баруудан өтөрү бир жыгач бочка болмок. тема же билдирүү табылган жок сырдалат Барбекю же кумураларын бар болсо. чийки сүттү килограммга козу туз 50 грамм болот. идиш түбүндөгү коюлган эмен жалбырагы, хрен тамыр, таттуу калемпир. Ошондо козу катмарлары толтурулган (чоң бир нече бөлүктөргө кесип болот), чачып тузду. алардын ортосунда, сен бей жалбырагы, таттуу калемпир, петрушканын болот. зулумдук жардамы менен козу үстүнө түшүп басып 7 күн чыгып. Бул убакыт өткөндөн кийин, алар колдонгон же муздак жерде сактоо үчүн жиберилет. колдонуудан мурун, туздалган козу карындардын салаттарды же башка тамактар менен, алар жууп (муздак сууга 30-40 мүнөт арыктар болот) турат.