Ышталган жыйылып: кайда сатып, кантип тамак жеп, эмне үчүн?

Ышталган жыйылып - сулуу турмушка деликатес. укмуштуудай негизги тамак же салат башка компоненттер менен тандем менен балык кызмат жакшы ресторанда. улуу даам тышкары, бул продукт сонун тамак-аш мааниге ээ. Ышталган жыйылып турган, ошондой эле пайдалуу, анын эти йод, калий, темир жана башка кендерди дене муктаж болгон камтылган, витамин Е, А. кайдан сатып алууга, бул сонун балык үчүн кантип жана кандай тамак-аш айкалыштыруу үчүн акылдуулукка жатат? Сиз бардык суроолордун жоопторун таба аласыз.

борбор кайда ысык ышталган продано?

Moscow - зор бөлүп. Бул шаарда да абдан аз, бир продукт таба аласыз. Ышталган балык жыйылып турган башка түрлөрү менен бирге азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринен орун сакталат. Ошондой эле чакан жеке дүкөндөрдө деле жердин бул продукт жок эле, супермаркеттер аны карап. Эгер тамеки жыйылып турган баасы да жогору болуп көрүнүшү, же силер издеп убактысын текке кетиргим келген жок, бул кулинардык чебер суротко айландырат ойлонуп аракет болот. дүкөндө караганда, эч кандай жаман!

даярдоо өздөрүн

Үй бир smokehouse бар болсо, анда ысык тамак үчүн аны пайдалануу үчүн эмес, күнөө болуп саналат. Ошол замат балык сен жараянын баштоодон мурун даярдоо керек. Eel жакшы жууп, тазалап, ичинде баарын иликтенүүдө керек. Андан кийин кайрадан суу балык, бир туз чейинки мамиле төмөндөтүү үчүн баалуу болуп саналат. аллы ышталган жыйылып, сиз бир аз убакыт үчүн Пикл керек. Бул өзгөчө туздун жардам берет. Анткени аны даярдоо гана суу (балыктын 5 кг - 6-7 L) табууга жана туз (1 кг). бир тузга кармалганы Fish 10 мүнөттөн ашык эмес сакталат керек жана даана кичинекей жана арык болсо, убакыт жарымынан азыраак болот. Андан кийин, ысык жакшылап жуугула, анда кургак керек. Азыр ал кичинекей - smokehouse отко тукуму эмес, 80 даражалык бир температурага чейин жылыганда. Бул термометрдин көрсөткүчү ысык тамак менен байланышта болушу керек, ал бөлүктөрүнүн өлчөмү менен туурасынан жараша 1-1,5 саат талап кылынат. Ошондой эле колдонуп, балык тамеки болот торчолору, шишкебек жасаганы. Мындай даярдоо ыкмасы безеткилерди колдонуп жатканда аз майын алышат. Бул мөмөлүү дарактардын же эмен көбүрөөк ылайыктуу отун чегип жаткандыгын белгилей кетүү керек. Жакшыраак Ийне эмес, - Алар балык ачуу даам берет.

Эмне ысык ышталган чыгат?

Recipes бул даамдуу балык менен тамак-сыза кирет. мыкты пудинги ойчулдардын ышталган жыйылып үчүн кара нан жана пияз менен канттын бир аз сезилет. катары көп пайдалануу суши топтоштуруп. Delicious жашылча менен балыктарды, мөмө-жемиштер, салаттар, нан, ун азыктарын жеп. Ышталган жыйылып - калория өнүм жана бир топ көз каранды эмес, ал ар бир табактын биринчи башкы ойношу керек болот. Ошондуктан, өзгөчө даамы бар оор тамак менен айкалыштыруу керек. табличканын басым бири болушу керек.

ышталган жыйылып менен Салат

тамак көп бар, жана эъ оъой жана абдан жөнөкөй айта турган биринчи. Мындай тамак-аш, салат, жыйылып ышталган муктаж өзү чегип ысык болуп даярдануу үчүн (300 г), 2 бадыран, кызыл калемпир, лимон ширесин, салат ар кандай өсүмдүк майы кетет (көбүнчө зайтун) жана анын туз. Жашылча-тилкесин куруу, ошондой эле балык салып кылынышы керек. Салат жалбырагы кичинекей, жеп-жеңил бөлүктөргө бөлүп жара керек. Бардык ингредиенттер, аралаштырып кийинүү жана жыпар жыттуу заттарды жана туз кошуп керек. Сиз кунжут урук тамак кооздого болот.

Экинчи параметр ырдашы сүйөм дешкени менен бир салат болуп саналат. керектүү буюмдардын тизмеси ысык (350 г) чегип жатышат, капуста жарым чөйчөк кургатылган кара өрүк, зайтун майы караганда бир аз көбүрөөк, бир аз кызыл жаъгак Пекин, бир лимондун ширеси, жак (1 косыныз L..), Сары кычы (жарым чай кашык) менен алма ( 2-майда). балык Жулиен салып кыйылып, чачууга жашылчалар, кургатылган жемиш менен толукталсын. Азыр соус даярдоого киришет. Бул үчүн, зайтун майы, лимон ширесин, сары кычы жана Берришон аралаштырып. Кесилген жана майдаланган алма кара эмес экенин, акыркы кошо керек. Салат менен кийинип, дароо кызмат. Сиз Жашыл гранаттын тамак кооздого болот. даамдуу, салат, чакан көлөмдөгү кызмат экенин унутпашыбыз керек. Bon болсун!