Recipe Cooking Khachapuri

Алдыбызда khachapuri Грузиянын улуттук тамактары таандык. Орусия, Беларус, Украина Көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде тамак-бактылуу. Khachapuri кандай тамак? khachapuri Алдыбызда кандай гана эмес. булар: ачык жана жабык жогорку, кыроого окшогон же ачыткы камыр да болушу мүмкүн. khachapuri кантип тамак сыр менен? Аны даярдоого жардам берүү үчүн, сиз жактырасыз берген рецепт khachapuri, тандап, сатып алуу азыктарын жана тамак-аш бышыруу үчүн керек.

ачык үстү менен даярдоо khachapuri.

Курамы: Жумуртка - 6 даана, ун - кг Сулугуни - 1,2 кг, күн карама майы - 2 аш кашык каймак май - 100 с, кант - кашык кургак ачыткы - кашык туз.

Даярдоо ыкмасы:

бир кесек н жөнүндө сыр жана 4-кайнатылган жумуртка с = рт = п, аралаштырып даамын тузду. Андан кийин, өзүнчө табак даярдалган камыр hachapuri, тактап айтканда, 2 жумуртка, жылмакай чейин, кант менен тузду, жана идиш бажыканадан кошуу жарылды. электен ун элеп жана тынымсыз тукуруш, акырындык менен бир табакка колун салып төктү. Андан кийин жылуу суу менен аралаштырып ачыткы кошуп. камыр даяр болгондо, ал ордунан турду да, жылуу жерде 1 саатка коюуга зарыл. бул дагы бир жолу obmyat жана 30 мүнөт жылуу жерге коюп зарыл деп кийин.

камыр келди кийин, биз 10 даана кирип, аны бөлүп жүгөрү бир үбөлүк менен жапты. жайылып пастилкалар сыр, ошондуктан бул тууралуу 4 см. торт четине чейин иштеген эмес. түздөө чейин кырларынын жана hachapuri кайык өзгөрөт беребиз. Анан май үстүнө, аларды жана 200 градуска жакын 40-45 мүнөт бышыралы нымдап. бул абдан даамдуу болот - Khachapuri чай менен khachapuri, чайнекти чейин бышырды.

Khachapuri сыр менен

Курамы: 500 сыр, ун, 3 жумуртка г, айран чөйчөк, ¼ чай кашык туз, 100 г күн карама майын, 30-май г.

Даярдоо ыкмасы:

коюу бир сантиметрдин жөнүндө бүдүрчөлөр салып сыр кесип, туз чыккан 3 саатка муздак сууга бир көмөч койду. Андан кийин, бир colander жана кысылып менен сыр төк. май, жумуртка, быштак аралашманы сабап, жылмакай чейин талкалап. муштум менен баллга жеткен топторду андан тоголонуп жана 2 ч кетишет.

бир табактагы ун, 2 жумуртка кошуп, туз, бара-бара бир тектүү массасын алуу айранды куюп, козгойт. Андан кийин, камыр туруучу кодду колдонуп түрмөк чыгып, 4-бөлүктөрүндө жана ар бир бөлүгүндө бөлүнөт. , Май менен майлап vchervero кошуу, кайра чыгып тоголонуп. май менен кайрадан нымдап жана сактап кой. Ошондо натыйжасында урналарга катмарларынын ортосуна коюп, андан кийин этегине жабуу.

Бир экранга темир көмөч күн карама майын Жылуулук түшүп hachapuri тигилген коюп, кабыл алгысы бышырууга баштайт. Болжол менен 10 мүнөт өткөндөн кийин, Серегин төмөнкү бөлүгү. Андан кийин, сиз жумуртка жана каймак аралашмасы менен khachapuri, шыпыргысын буруш керек. Качан khachapuri сүт менен меш жана майлагычтарды чейин даяр болот.

Каттама менен khachapuri Алдыбызда

Курамы: сыр (жакшы копченые), колбаса, Каттама, жаңы чөп (кюню, петрушка, кинза).

Даярдоо ыкмасы:

Salt камыр бир тарапка туруучу кодду колдонуп жабышат. бир нече этин жиликтеп бөлсүн. майда бүдүрчөлөр салып колбаса кескени жана катуу н сыр боюнча чыгыъыз. Чыйратылган парниктерде shinkuem. катмарлар арасында биринчи сырды жайып, жогорку чыйратылган колбаса жана парниктерде кыйылган. Бул бир аз туздуу болушу мүмкүн. камыр жабуу кырларынын жана мешке көмөч баракта жатты. 180 градус 20 мүнөт бышырыныз.

ачытма камырдан Khachapuri

Курамы 2 жумуртка, ачыткыч камыр (200 г), копченые сыр (100г), сары (20 г), укроп жана петрушка.

Даярдоо ыкмасы:

Бышыргыла катуу кайнатылган жумуртка, анан ачык, ал катмарындагы. бир кесек н жөнүндө сыр жана кайнатылган жумуртка чыгыъыз. Майда чөп жарып, жумуртка, быштак менен аралаштырууга. даамын туз кош. Андан кийин 2-бөлүккө ачытма камыр менен бөлүшүп, анан үбөлүк менен түрүүгө. чыкты, биз да, нан жөнүндө толтуруусун чыгып жатты. Ошол эле учурда кайра четинен бир сантиметрдин жөнүндө жөндү максатында аларды ороп бере алышат. Биз пастилкалар кеме, ороп, четин жана ички, топтоштуруп боюнча, бир аз сары май салып, пайда беребиз. Андан кийин hachapuri мешке 200 градус бышырылган чейин келечектеги чийки жумуртка бышырып же нымдап.