Semuzhny элчиси Fish Recipes

Red балык - биздин столдор үчүн тез-тез келген жок. Бирок, анын баасы күнүмдүк жашоо үчүн жогору. Бирок кээде ар назиктикти кагазга берешен болууга даяр. Тилекке каршы, ал тургай, туздалган балык көп сапаты же даам сезүү менен макул эмес. Ошондуктан, эгер мүмкүн болсо, үй кожойкелери, "таза", семга, sockeye жана Нахум семга сатып алып, өз алдынча, ал тамак алып чыгууда. Expert, айрыкча semuzhny элчиси сунушталат. ал балык тендер бурулган болсо, бирок керилип, балык зайтун майы кошулган токочтун даамындай эле ар бир сүйбөгөн жана өтө кооз.

Айла жана план

Элчинин semuzhny кызыл балык айрым теориялык билимди талап кылат. Эмес, ар бирибиз дасыккан балыкчы болуп саналат. көп күч-аракет жумшоо - Ошондуктан көптөр үчүн өлүгүн тазалоо үчүн. Ошол эле учурда, таразалар, адегенде балыктын руб уксус, төшөктө эс алып кетүүгө келсе, көйгөйлөр жок келет. Эмес, ачуу ичимдик жыты чыгып кетүүгө, жана Өлүк үчүн дарылоо-алдын өтүүгө болот, андан кийин, obsushivayut жууп жатат. Ал эми балык манжаларыъыздын "качып" аракет болсо, мезгил-мезгили менен туз малып.

эгер мүмкүн болсо, ыйгарым укуктуу элчиси алдындагы жаңы же, жок эле дегенде сатып semuzhny муздаган балык. эрүү мезгилинде тоңуп калган кыртыштын түзүлүшүн үзгүлтүккө учураткан. Ошондуктан, биринчиден, балык туз көп байлайт. даяр, аны көбүртүп үчүн эмес, ал аз басып өтө кыйын болуп калды. Ал эми, экинчиден, элирип, аз ийкемдүү жана чукулоо болуп саналат. гана семиз кесиптештери жөнүндө кабатыр болбо, алар туз канаттуулардын ашыкча сумма талап кылбайт, ошондуктан аз суу бар. Ал тургай, тузга кармалганы түздөн-түз сакталышы мүмкүн.

балык толугу менен prosolilas semuzhny туздоо, адегенде муздаткычка салып коюш керек. Мындан тышкары, айрыкча Fluff өсүмдүк майы ар бир бөлүгү: балык майы менен, анын пайдалуулугун ажырап, аба менен кычкылданат. Балык шектүү сары-сары түсүн алып, анын pinkness табитин жоготот.

туз жөнүндө сөз

Semuzhny элчиси гана кесек туз талап кылынат. Анын негизги максаты - prosolit же балык сактоо жана суу сууруп чыгат эмес. кесек туз таратуу чен аз болот, ошондуктан, ным көп керек - ал өлүгүн алып, аны омкоруп жатат. Кичинекей балык тез prosalivaet, бирок суу жок эмес.

Мен эмне үчүн кант керек

Кээ бир үй кожойкелери semuzhny элчиси кызыл балык аралашманын зарыл бөлүгүндө кант шек туудурат. Бирок, эч бир себепсиз эле рецепт көп кылымдар бою актуалдуулугун сактап калган. баалуу түрлөрүнүн-жылы балык эт назик болуп, структураны жоготушат. Ал эми кант аларга таттууларды берип жаткан жок, сөөктөрү тыгыздыгын жана түзүлүшү сактоого жардам берет.

балыкты алып, эмне үчүн

Адатта алыс, ышталгандардагы байыр келген адам, анын тандоо өтө чоң эмес. Бул болсо, кыш жана жаз учурларда артыкчылык берет. киришет чейин, алар майлуу эт, тендер жана даамдуу болот.

Дагы бир назик чекити - өстүрүлгөн жана "жапайы" балык тандоосу (дагы бири бар болсо). Бир жагынан алганда, анын ичинде курттар, бирок жаман эмес, жапайы семга коркунучтуу мите кармалды. Экинчи жагынан, бир эле эмес, бир гана эгилбеген, аз даамдуу. Ал эми кошумча, кадмий бар, краску менен балык канал эт табигый кызгылт түсүн жогорулатуу, категория дененин муктаждыктары менен шайкеш келбейт. Ошондуктан, балык адистер баары бир "эркин" балык тандап сунуштайбыз жана атайын эрежелерине ылайык даярдайт.

үстөлүнө эмне, андан кийин кабыл алынат: Бирок, жарандар сейрек мындай тандоо көйгөйүнө туш болууда.

Red балык туздап semuzhny: "нымдуу" үчүн рецепт

Жолдор баалуу балык көп кетим. Сиз тузга менен нускасын аракет болот. семга илгичтери бөлсүн жана чоң идишке коюлат. тузга даярдоо; туз болжолдуу суммасы - литр көчкү үч идиш. чеп тузга текшерүү үчүн чийки жумуртка же азайса - ал сүзгөндү керек. кант бир кашык жүктөдү жана суулар шырыктарды төктү. Бул толугу менен суюктук менен жабуу зарыл. табак эки жума муздаткычка жайгаштырылган; азайтуу суулар катмары толуп жатат. үлгү даяр балык сактагычын жана жерге кайтып келди (же ошол замат жеген) басаъдаган көрсөтүлгөн болсо.

кургак ыкмасы

төмөнкү рецепт semuzhny туздап, бир жагынан, ал тезирээк көрүнөт. башка - коопсуздукка мурдагыдай эле сыноолорго туш болуудабыз.

Бириктиргичтери керебеттерди, таза кесип, бирок obsushivayut жок. 2 катышы туз жана кант аралашмасын даярдоо: 1. Бул ошондой эле, калемпир же анын аралашмасы тышынан; өлчөмү ал даамдарды көз каранды, себеби жөнгө салынган эмес.

Балык толтурулган болот. төмөнкү бөлүгү бардык тараптан курамын тарабына чачып чыкты. аны Лорел жалбырактарынан бир-эки коюп коюу кийин. Manipulations ар бир катмар менен кайталанат. жогорку жүктү жайгаштырылган учурда, түзүмүнө төмөн каптап турат, - жана суук. Эки күн өткөндөн кийин, катмарлар жогорку түбүндө пайда кылып өттү, жана semuzhny элчиси дагы бир күнгө уланат. Негизи, балык даяр. Ошентсе да, бир үй-бүлө ден соолугуна кам көрүп, тоңдургуч менен дыкан турган кепин баары өз-өзүнчө ороп, тарелка жана эки жума талап кылат. Parasites так кесип, ал эми балыктын даамы гана жакшыртат.

Элчи-Сахалинск

Ыраакы Чыгыш тааныган жок, балыктар, туз, кант тышкары, эч нерсе камтылган жок элчиси, semuzhny. Мындан тышкары, Сахалин балык кылдат даярдалууга тийиш деп ырасташат. сөөк четтетүү чейин. Даана, туз жана канттын бир аралашмасы менен майланып турат. 3 үлүшүн тартып: 1, ал эми алгачкы эксперимент кийин жөнгө салынышы мүмкүн. Балык бир cheesecloth же пергамент оролуп, муздаткычка алынып салынды. Daily топтом оодаруу керек. Туздалган семга үч күн өткөндөн кийин болот, бирок, эксперттер бир жума күтүп сунуштайт.

Баса, балык жаңы эле болсо, анда үч күн бою аны менен convolution төмөнкү температура көрсөткөн тоңдургуч, калтырып - бардык мүмкүн болгон мите менен бир күрөш үчүн. Ошондо топтомдор муздаткычтан, ошондой эле андан аркы иш-аракеттери негизги Алгоритмдин келүүгө түрткү берет.

көп версия

банктарга semuzhny элчиси абдан кызыктуу. Бул тамак бир гана мамиле жасап, убакыттын чыгарманы дээрлик чексиз мөөнөтүн сактоо (абдан суук болсо да) берет. даярдык иш сөөк жоюу, жана ал тургай, кабыгын алып салууга кошумча камтыйт. туз жана кантка болгон туз-кыртыш аралашмасы да байланыштуу. Fish Makaeu бир аралашма жагы жана ал стерилдебей же түзүмү идишке түшүп жатат. Ар бир катмар сапаты май чачырады. Ар бир үчүнчү калемпир менен кооздолгон бетинде жалбырак чачырады. Сиз көптөн бери балык сактоо жатсаъыз, анда банктар? лг? н. Адатта, аларга карап турган болсо, сай капкак менен контейнерлер тандашат. байланыштуу май туздоо жайыраак болуп катышуусуна: Бул учурда, үлгү жок эртеби 10 күндүн ичинде жок болот.

An альтернатива параметр

Ал тез болуп эсептелет, бирок, бир гана ага балык өстү. Же туздалган илгичтери менен биринчи үч күн кайра тоңдургуч сакталган. , кант менен тузду, аракты жана моюн сунган Жалбыз байланыштуу бирдей бөлүктөрүндө аралашмасынан айыктыруу үчүн. Алар балыктын бир килограммы ар бир элементинде бир кашык алып деп, бирок курамы жетиштүү эмес деп табуу учурунда Чуу болбош үчүн тажрыйбалуу ашпозчулар айырма менен аралашмасын үчүн сунуш кылабыз.

эки жарым (кичине зарыл эмес: көбүртүп үчүн коркунучу бар) Бул жерде да, терисин сыйрып, кесип, эти керек. Алардын ар бири ар тараптан тайгалак боткосун кабыл алды. плиталар жетишерлик жогорку тарап менен идишке түзүлөт - ширесин чыгып турат. Туздалган версия күнү болот. жакшы prosola сүйгөн дагы бир 24 саат күтө алат. Узун зарыл эмес, назиктиктин буза албайт. даяр даражасы балык менен канааттандырууга качан чыккан туздун лотаны, ал айнек же сырдалат идиште алынып жатат.

жыпар жыттуу өзгөчө рахмат. Red балык жонокой жыттуу жыйма болот өз бир назик даамга ээ. Ошондуктан ашпозчулар категория дайындамалары баш сунуштайбыз. Сиз ачуу балыкты жакшы көрөм, анда табигый чөп (укроп - идеалдуу) кошууга болот же бир сарымсак. Эгер бул жетиштүү эмес деп ойлойм, анда анын башына чачын кыйратуу үчүн эмес, кичинекей бөлүктөргө жыпар жыттуу сынап, жана да чечкиндүү кулинардык үчүн ойлонуп сындаган эмес.

New Year аз жакындап баштаганда, алар жумуртка rastrusite сиз кайсы элчиси semuzhny чечип, дасторконго ачык жакын даамдуу балык пикирде болушат.