Viennese кукилерди - Сиздин столдо Англия деликатес

Ким чай ичип бир чыны менен күндөн башталат жана даамдуу, кытырак, тендердик Viennese Кондитердик каалаган эмес? улуу наам "Viennese Кондитердик" деп Коркпогула, анын жаны өзүндө бир жолу Christmas чейин чуркап дасторкон үчүн кызмат кылган жөнөкөй Англия таттуу, таандык болот.

Сиз таттуулар абдан популярдуу тамак айрым окуялар тууралуу айтып жана көрсөтүп мурда, биз даяр турган Viennese, пирожный, биздин жакшы эски кум абдан эске салат деп айткым келет. Ал гана oiliness жана ал жумурткаларды жоктугу менен айырмаланат.

Кел анда, төмөнкү, ыкма менен башталат, сиз оной болот жана тез Fine Viennese Камырдан тамак болсун. даяр Күкүмдөгү 10-14 тыйын турган кызмат күнүнө, сиз төмөнкү азыктарды керек: unsalted май (250 г); кант, айрыкча майда (55 г); буудай уну (225 г); жүгөрү ун (75 г); эрип кара шоколад (300 г).

Сыноонун даярдоого алуу:

1. аз манка окшош ушундай бийик даражага чейин май жумшартуу. үстүнө ун бир табак менен койду.

2. Азыр бар ингредиенттердин эс кирип (шоколад кошпогондо), жакшылап май менен жүрдүк. Тоо камырдан болбошу керек кийлигишүүгө узак - бул абада көп кирип кетсе, бирок чынында андай эмес.

3. жардамы менен бир нерсеге чалынбай өзгөрөт берип Манго Viennese Classic, алуу үчүн кондитер мүшөккө "жылдызы" showerheads менен. бышырган жараяны кыйла туурасы көбөйгөн эле, бири-биринен алысыраак келечектеги күкүмдөрдү зарылчылыгынан.

4. ойлуу алтын Браун чейин 15 мүнөт 170 ° C температурада Bake Viennese кондитер.

5. эриген шоколад кургак печенье жарым дип кооздош үчүн.

Жогоруда айтылгандай, Viennese сындырып тамак бир нече жолдору бар. төмөнкү рецепт бир аз көп kurabe менен сүйүктүү болот.

Ошентип, буюмдардын курамы ундан тышкары, дээрлик бирдей, ошондуктан өтө жумшак май даярдоо (250 г), ун (50 г), жатка тамак (50 г), кант (ал порошок салынган жакшы болсо, (50 г)), жана Vanilla экстракты (2,3 г).

толтуруу (каймак) үчүн Кожогат, vanillin жумшак май (100 г), кумшекер, каймак күкүм (25-30 г), 75 грамм болот.

Даярдоо ыкмасы

Сиз камыр тамак баштоодон мурда 190 ° C на чейин жылытууга очокто буруп,

каймак май, ун, жүгөрү ун, кумшекер жана Пут кадыресе кошумча азык иштеп жана жылмакай чейин беришет. жардамы менен кондитер азыктарын, баштыктагы камырдан пергамент менен капталган бир банк баракта аларга өтүп, бир "жылдыз" кылып. Бул алтын-күрөң көлөкө ээ чейин мешке күкүм (13-15 мин.) бышыр.

бышырылган, "жылдыздар" каймакты даярдоо үчүн тартып жатканда: жакшылап бажыканадан, сары май, Vanilla үзүндүнү жана жылмакай чейин текшергенде кумшекер сабап кирди. жуп бардык "жылдыздар" даяр Code, бир Viennese кондитер кооздоп башташат. сүрөттө көрсөтүлгөндөй, аны жаса.

ал эле? Эгер дагы бир Viennese кондитер даярдоо үчүн башка жол менен аракет кылып келет?

Андан кийин биз башталат! Биздин десерт үчүн чынында эле "оозуна эрип", каймак май (100г) калтырган кант (25 г), Vanilla үзүндүнү (2-3 гр), ун (100 г) жана шоколад (75 г) алып.

180 ° Сден ашпаган биринчи Preheat меш Бул кызуу болуп жатканда, тамак камыр. Май, шекер, Vanilla, жумшак майлуу массасы чейин аралаштырганы менен сабап кирди. Азыр ун кошуп, баарын аралаштыруу. камырдан жасалган кондитер баштык күкүм пайда колдонуу. Анын көрүнүшү элестетүүлөрдүн толугу менен көз каранды. Куки preform даяр турган кезде, эрип шоколад массалык жүзүн малат. ал агызып, салкын, анда кызмат көрөлү. Сиздин чай ырахат!

Көрүнүп тургандай, Viennese Кондитердик жок даярдоо эч нерсе татаал. аралаштыруу курамына жана ыкмалары менен гана бир аз айырмачылыктар бар. Бирок алар көп деп ким, деп. Биз сизге кубанып, ушул сонун десерт болушу үчүн абдан ыңгайлуу жолун тандап алат деп ишенем.