Wiener schnitzel. тамак параметрлери

Wiener Schnitzel - дүйнө жүзү боюнча белгилүү жана популярдуу антенна. Ал Veal сонун далил жакшы уруп турат. Эгер, мисалы, чочконун эти, козу, тоок же түрк Төш эт дагы бир түрүн колдоно турган болсо, анда ал бул табактын эмес классикалык нускасын баштайт. Мындан тышкары, азыркы учурда, мисалы, капуста сыяктуу өсүмдүк Стейк, кылып. Бул макалада таанымал тамак жөнүндө кененирээк токтолобуз.

туура кылган, Wiener schnitzel Breadcrumbs бир batted курама paneer катары алтын түсү жана кытырак жана тез куурулган жазыла элек.

уй эти, өнүп - кадимки тамактарды даярдоо үчүн тийиштүү этти керек. Жарты-даяр продукт ал була аркылуу кыйып, мындан ары эки сантиметр дыгын болушу керек. тик бурчтуу - ар бир партиясын салмагы жок, эки жүз элүү гр коруп ашык болушу керек. ар бир четинде skukozhilas кууруп алган жок, мурда таанычу эмесмин чакан тилгенде керек. Азыр биз эт Wiener schnitzel жарым сантиметр ашык эмес кубаттуулугу болгон катуу сабап башташат. Андан кийин анын бир аз туз жана калемпир жана ун чачсын.

бир терең чөйчөккө туз, өсүмдүк майы менен кашык сүт чай кашык менен жумуртканы сабап кирди. Ар бир карбай талкаланды эти малып, бир кесим эт, андан кийин атайын түрмөк тукумдатуу.

чыныгы Wiener Schnitzel даяр Камырдан колдонуу сунуш кылынбайт алуу үчүн, андан тышкары, кадимки тамак. Биз жаңы булочка алып, чыйратылган аны эшикке керек. Андан тышкары, тукумдатуу үчүн супермаркет атайын Англия күкүмдөрдү менен сатып алууга болот.

Эт ашыкча күкүмдөрүн чыгарып, бышышы жол-жобосун баштоо үчүн бир аз калчылдап керек. Бул кызуу көмөч үчүн эмес, 82,5% дан кем эмес бир семиз мазмуну менен сүт бир кесим койду. Schnitzel алтын даамдуу кабык бар экенин, эки тараптын кууруу.

ал лимон жана зайтундун бир үзүм менен камырды плитада дароо болушу керек кылгыла.

Классикалык эмес schnitzel да так эмес, бирок бир гана колдонулат, айтылып өткөндөй, башка тамак. Болбосо, рецепт өзөгү окшош.

Келгиле эми, капуста schnitzel үчүн кантип кененирээк карап көрөлү.

даярдоо үчүн бизге керек:

• жаш капуста жети жалбырак;
• бекем жана эки жүз грамм Adyg сыр ;
• жарым чөйчөк кычкыл каймак;
• ундан үч кашык;
• туз кичинекей кашык;
• жыпар жыттуу аралашма (кара калемпир, куркума, Карри);
• Breadcrumbs же манка.

тамак даамдуу, ал капуста укугун тамак керек экен. Бул үчүн, сиз төмөнкү ыкмалардын кайсы тандай аласыз.

Биринчиден, капуста кылдат капуста башынан, кайнап туздалган сууда аларды тамак, жумшак мамлекеттин он мүнөттүн ичинде кесип кеткен.

Экинчиден, ал эркин жалбырак ажырата мүмкүн эмес болсо, анда ал такыр баш тамак сунуш кылынат. Бул үчүн, сабагы менен кесип, туздалган кайнак суу капуста койду. Ал ар дайым буруш керек. Он мүнөт өтүп-өтпөй, жогорку жалбырак чыгарып, ашпозчулардын дагы калган экен.

Андан кийин мөөр жалбырактарынан жана сыр төмөндөтүү тик бурчтук салып арасынан жок кылынсын. Adyg колдонгондо, куркума майы тышкары менен жылуу түскө чейин эки тарапты кууруу үчүн сунуш кылынат. Бул учурда, ал өзү алды. Катуу сыр кууруу керек эмес.

ун, туз жана жыпар жыттуу май менен каймакты Mix. Андан тышкары, капустанын жалбырагы тыгып капустанын катары бюллетенин түрүндө сырды ороп. Стейк анда ага карбай калган менен, ун менен жылдырып, манканын же Breadcrumbs андан. Биз эки тараптын аны кууруу жана сүзмө менен кызмат.

Bon болсун!