Баклажан-буттуу Балык менен

Бир нече адамдар баклажан Түркияда абдан урматтуу экенин билем. Бул мөмө-жемиш жана ушул кооз өлкөнүн жашылча же сүйүү жемиш падышасы деп жатат.

Чын эле, кандайдыр бир тосууда, анын негизги бөлүгүн көк өсүмдүк болуп саналат сүйүктүү тамак көп бар. Бүгүнкү күндө биз муну тамак үчүн кызыктуу жана жеңил жолдор менен бир нече менен тааныштырат. Түркия менен Баклажаны жөнүндө сүйлөшкүлө. Кызыгасызбы? Анда баштайлы!

сыр менен бышырылган, түрк-жылы Баклажаны

Бул тамак абдан даамдуу жана абдан маанилүү, пайдалуу. Бул табитти же негизги тамак катары берилиши мүмкүн.

Бул тамак үчүн төмөнкү продукттарды алууга:

• баклажан чоң (көбүнчө жаш) - 3-4 даана;.
• чабак тоок - 300-500 г;
• бышкан помидор чоң - 6 даана.
• Сыр - 200 г;
• таттуу калемпир - 2 даана;.
• чоң көлөм пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 3-4 тиштери;
• помидор ширеси - жарым чөйчөк;
• кант - чөйчөктүн;
• Сиздин тандоо чөптөр;
• туз, кара, кызыл калемпир.

тамак Cooking туура

Биз суу астында биздин негизги бөлүгүн жууп. үстүнкү бөлүгүн кыя чаап, кашык менен массасын (ар бир баклажан кайыкка окшош керек) алып чыгат. туз чачып, кайгы жок бир нече мүнөткө калтырып.

бир Комбайн менен казышты элирип, чыйратылган кесип же жер. Менин жашылча калган, тазалоо жана чакан кесимчелер. мунай Табаны майлоочу жана мешке койду. Баклажаны жана помидор - пияз, андан кийин калемпир, анан кайра ал жакка киргиздим.

өзүнчө көмөч казанга эт, (5 мүнөт жетиштүү болот), күн карама жана калемпир бир аз кууруу ал. аптапта Табаны алып салуудан мурда, бир нече секундага чачсын майдаланган сарымсакты жана жашылды азайтуу.

бай жыт сатылып биздин баклажан токунуп эт, алар өсүмдүк майы ( "кайык" ылдый) куурулган керек.

Меш 180 градуска чейин барбаш үчүн. май майлоочу түзүү жана баклажан тараган. кант менен Hole чачсын.

Элечек, жашылча менен жаппагыла жана биздин "кайык" толтуруп башташат. Бул толтуруу кала турган болсо, эч кандай мааниге ээ эмес, ал баклажан жакын жайгашкан болот. биздин тамак бул табит дал талап-тоноп жок.

бүт нерсенин үстүнө мол помидор ширесин куюп, бир кесек н күнү майдаланган сыр менен чачат. 180 градус 20 мүнөт бышырып. Баклажан-буттуу Биз ысык же муздак кызмат чабак менен. Сиздин тамак ырахат!

Кыш түрк каада Ачуу баклажан

Баклажан - Сиз кышка даярдана алабыз улуу продукт. Бул жыпар жыттуу жана пайдалуу жашылча менен суук маалында бир кумура ачып жатып, сиз, кубанычтуу жайдын бир аз сезе алабыз.

түшүмүн жыйнап алгандан кийин Vitamins жана минералдар дээрлик калган жок, ошондуктан да, кыш мезгилинде, дене бардык зарыл материалдар менен камсыз кылынат. Ошентип, кышында Түрк жана баклажан тамак үчүн, сиз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• баклажан - 2 кг;
• таттуу калемпир - 2 кг;
• Tomatoes (озгочулук бышып) - 2 кг;
• Чили калемпири - 3-4 даана. (Сиздин каалоосуна жараша);
• өсүмдүк майы - 1,5 чөйчөкчө (катуу майлуу продуктту жаккан жок болсо, анда сунуш кылынган санын азайтуу үчүн мүмкүн болгон);
• сарымсак - жетекчиси;
• туз, кант.

ыкма боюнча даярдоо

Бардык жашылчаларды жууп, тазалап жатышат. Болгар калемпири жарым шакектерге кесип, баклажан - чоң музда. унитаз, элжирей жашылча-жемиштерди коюп, май менен толтурат. Биз жарага чейин, температураны төмөндөтүү жана 15 мүнөттөн себилип күтүп. Биздин Turkish (сүрөттөр төмөн) менен баклажан даярдап жатканда, помидор, сарымсак, жууп, кесилген калемпир бир Комбайн же Эт туурагычтын чөйчөккө жатты. Бардык кычыратып, дагы 25 мүнөт мөөн, биздин тамак аралашмасы менен толтурат. туз жана кант кошуу менен Сезон татып. Тамактын даамы артыкчылык жараша сүйүктүү жыттуу чачыратты да болот.

Банктар арылтуу жана салат берүүгө даяр. Жыш тыгындар капкактарды. жууркан менен жаап салкын чейин кетип. салкын караңгы жерде сактоо керек. даяр турган кыш боюнча баклажан-буттуу! Сиздин тамак ырахат!

Cold ысылык Turkish жылы баклажан

Белгилүү болгондой, баклажан - сулуу түрдүү продукт. Алар, бышырылган жаткан куурулган, кыш, шорпо кошулат жана башкалар. D. бул пайдалуу жашылчаларды да ошончолук даамдуу жана муздак тамак-аш даярдалып жатат. Бул жөнүндө төмөндө каралган. Демек, бул тамакты даярдоо үчүн талап кылат:

• баклажан чоң өлчөмү - 4 даана.
• чоң сабиз - 3 даана.
• Сарымсак - 4-5 тиштери;
• Абадда - 170 г;
• кинза - 1-топ;
• мунай;
• калемпир, туз, кошулмалар.

Turkish суук Баклажаны Cooking

Суротту менен рецепт бул даамдуу тамак жасаганды жана акырын түшүндүрүп берет. 2,5 Жалпайтылган кесип баклажан, калгандары - майда кубики. эки тараптан биринчи кууруу, бир аз туз жана калемпир. Сабиз тазаланып, бир н жөнүндө майланып таба жатып да, майлап. Ошондой эле алуубуз баклажан чачсын жок. Fry 1-2 мүнөт, анда өрт төмөндөтүү жана аны капкагы бар Табаны камтыйт. Биз тамак мүнөт 20. такай козгоп унуткан эмес, бар.

Майдаланган сарымсак, жаъгак жана кинза өчүргүлө. бышкан жашылча менен аралаштырып. Ар бир плитада таралышын чөбүнүн жана тактоо айланып чыккан. toothpicks менен байлап, Мел чейин кетип. Азыр Мөл түрүндө түрк мискей биздин баклажан даяр. Сиздин тамак ырахат!

Түрк салт Балык менен баклажан

Бул тамак майрамдык дасторкон, өзгөчө, жакшы көрүнүш эмес. Ал бардык башка эле каршы чыгат. төмөнкү курамы талап кылынат:

• баклажан чоң өлчөмү - 4 даана.
• уй массасы - 500 г;
• бышкан помидор чоң - 6 даана.
• пияз;
• сүт - 160 мл;
• Ун - 10 г;
• көп жумуртка;
• Сарымсак - 2-3 тиштери;
• май - 20 г;
• петрушка - баканындай жарымы;
• Sage - 4-5 калтырат;
• багуу;
• калемпир, туз.

тамак Cooking туура

Баклажаны бирдей бөлүктөргө узунунан кесип. туз чачып, 30 мүнөттүн ичинде кетип. Пияз тазалап жана чыйратылган өчүргүлө. Tomatoes кесимчелер. Сарымсак менен сарымсак эзе аркылуу өткөн. чыйратылган кулатабыз чөптөр. суу жана туз vynem кайнап менен Problanshiruem баклажан. кашык эт менен Муздагандан кийин кесип.

Бышыруу табак менен майлап, биздин баклажан тараган. пантүркизм менен пияз кууруу. эт майда бөлүктөргө кесип, пияз кошуп. Туз, калемпир жана ун чачсын. Биз бир мүнөткө үчүн сүт жана protushivaem киргизүү. майдаланган массасы баклажан, помидор, туз, калемпир, даамын жана аз жылуулук 5 мүнөт тайышпайт таштап салуу. Муздагандан кийин жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырып,. чабак баклажан таралышы, сары май, чачсын тукумдатуу жана 180 градуска Тандырга, 30 мүнөт коюп нымдап. Бул жерде жана түрк биздин Баклажаны даярдалган. башталгыч бул тамак да атак ийгиликке конок тосууда демилгени үчүн, тескерисинче, чабак менен рецепт, жарык. Сиздин тамак ырахат!

Баклажан мискей Turkish жашылча

Бул тамак абдан жумшак жана керемет даам билүү мүмкүн. жашылчалардын ар кандай жагымдуу таттуу жана эстен кеткис даамы баклажан кошуу. Бул нускадагы Turkish жылы баклажан тамак үчүн, төмөнкү продуктылар керек:

• баклажан ири жаш - 3 даана.
• сабиз ири, мыкты жаш - 4 даана.
• Таттуу калемпир - 2 даана;.
• бышкан помидор чоң - 4 даана.
• пияз - 2 даана;.
• Сиздин тандоо чөптөр;
• туз, кара мурч, кызыл.

Cooking ыкма менен

Баклажан жууп, орточо жоондугу бүдүрчөлөр кирип жок болушту. туз чачып, ашыкча кайгы сол 20 мүнөткө калтырып. Андан кийин плиталар кайрадан суу астында баклажан жууп, кургатып, бир сүлгү, аларды калтырып жатышты. Ошол эле учурда, zaymomsya жашылча калган.

Сабиз ири н заттарды тазалап, кир жуугуч жана руб жатат. Помидор жана калемпир кесимчелер. Пияз чыйратылган өчүргүлө. кызуу көмөч көздөй, майлап, биринчи жолу кеме жаа, анан сабизден. Бир нече мүнөттөн кийин, биз калемпирдин помидор жана ишке киргизүү. Туз, калемпир, даам каалаган эле.

эки тараптан май баклажан куурулган өзүнчө көмөч. Бит айрым туз кошуп. Меш 180 градуска чейин барбаш үчүн. май менен тамак коюукат бышыруу жана дагы бир жолу бүт баклажан бурулуп, ошондуктан биздин жашылча тараган. мол бардык катмарлары өсүмдүк салуунун сыйпагыла. тамак Тандырга, 15 мүнөт коюп жатат. Бул Turkish биздин бышырылган баклажан келди! рецепт, сиз көрүп тургандай, мурда болуп саналат. Сиздин тамак ырахат!