Кышка томат соусу - бир сүрөт менен рецепт

Кетчуп - боорукер томат соусун боюнча, дүйнөдө абдан популярдуу болуп саналат: эч кандай гамбургер же барбекю бул жыпар жыттуу кошумчалары эле аяктады.

Тилекке каршы, ден соолугуна жана сүрөттө сатып алуу кетчуп терс таасири, жана анын балдары, бул маанилүү эмес берем.

"Менин балам кетчуп жакшы көрөт, анткени биз, эмне кыла алат?" - Сен сурашат. Жооп жөнөкөй эле - өз томат соусун түзөт. Анткени, сен эмне продукт, жөн эле ар кандай зыяндуу кошулмалар, боёкторду жана коргоочу болбойт.

Сиз негизги тамак үчүн кошумча бир жолу гана эмес, ошондой эле кышка томат соусун даярдоого болот.

Кандай азыктар керек

Биз томат соустар тамак менен тааныштырат мурда, азыктары жана банктар калчап, тандап, эмне жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү.

• Бул ыкма абдан маанилүү бир бөлүгү - помидор. Бул чоң эттүү жемиш тандап алышы керек, бирок андан кийин башка колдоно аласыз жок, эч ким болсо. татымалдарды негизги артыкчылыгы гана бүт помидор жана жылмакай, жана төмөнкү баада кооп олтуруп, майдаланган же анда-санда оюк (Эгер дагы деле кайсы бир шорпо салып, аларды) сатылып алынышы мүмкүн эмес, колдоно аласыз деп. Алар таза болушу маанилүү.
• Сиз .Кошуналардын үчүн кийинип помидор жатышат, анда помидор зарыл эмес алынган үрөндөрдү алып, ал эми башка учурларда, уруктар чыгы түшүп эмес, кам көрөт.
• Төмөндө бардык тамак жыпар жыттуу май - кошумча ингредиент. өксүп, аларды кошуу: сыяктуу өткүр - дагы калемпир, жыпар жыттуу - көп чөптөр ж.б. ...
• Эгер кыш үчүн үй томат соусун жабуу болсо, жакшылап кумураларын арылтуу жумула бышыр. Сиз сай капкак менен айнек бөтөлкө өнүмдү ыргытып мүмкүн, бирок, бул учурда, муздак жерге коюп койсун.

Sauce "Классикалык"

Бул чыгы абдан даамдуу да, помидор-нейтралдык болуп эсептелинет. абдан окшош.

заттар:

• Tomatoes - 1 кг.
• Жабуу пияз - 2 даана.
• Кумшекер - 150 г
• Туз - 1 косыныз. л.
• Өсүмдүк майы жытсыз болуп саналат - 50 мл.

Даярдоо ыкмасы

Эгер помидор "nekonditsiyu" алып, анда бузулуп, чирип орунду ( "nekonditsiyu" кемчилиги жок, бүт помидор караганда 1,5 эсе көп талап зарыл экенин эске) кесип.

чоң жетиден салып помидор кесип. электен с = рт = п, терилерди жана уруктар жарактан чыгарылат.

кичинекей кубатуулугу пияздын кесип. Биз алтын Браун чейин май жетиштүү ири өлчөмдө, аны кууруу. куурулган пияз, томат, туз, кант жибер. Fry помидор сыяктуу эле, алар жакшы жана кайнатылган адамдар ашыкча суюктук бууланып, жок эле көп.

Beat аралашмасы Комбайн болчу. Биз дагы бир жолу себилип берет. ысык-жыйма томат соусун ала арылтуу жарым литр кумуралар жана тактоо боюнча. бир сүлгү менен жаап жерде күл салгычтарды кой, жамынмалар жууркан жана түнөп, аларды таштап ылдый Lids. Эрте менен биз караңгы жерде банктар койду.

ысык жагат адамдар үчүн томат соусун Алдыбызда

Бул татымал ысык жана жалындуу жаратылыш туура келет - зөөкүрдүк. Айтмакчы ачуу тамак-аш мыкты ашказан, кан жүгүртүү үчүн жакшы бир элес бар. эт же макарон үчүн бул соус кызмат кылгыла.

заттар:

• Tomatoes - 4 кг.
• Сарымсак - 2 чоң же 3 орто башчысы.
• Sugar - 6 кашык. л.
• Sol - 0,5 ст. л.
• Black калемпир орой - 1 косыныз. л. Слайддагы менен.
• Allspice - 10 буурчак.
• Пион - 10 Мөмөчөлөрү.
• Уксус - 2 косыныз. л.
• Ашкерелөөсү чили калемпир - 2 Гадылбек.
• Paprika - 1 косыныз. л.

ачуу соус даярдап кантип

Менин помидор, бардык жаман жана сынган жер жок. чоң, аларды жиликтеп. Биз терең көмөч толтурулат жана жарага алып.

кайнап кийин, көмөч жылуулукту азайтуу жана помидор кийинки жарым саат чыгы себилип.

калемпир шакек кесип, помидор жөнөтөт. ысык калемпир менен помидор 30 мүнөт мөөн. бардык жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп, 15 мүнөт соустун тамак.

соус даярдап жатышат, ал эми таза жана chesnokodavku бүт сарымсак аркылуу өттү. помидор аралашмасы кошуп, дагы 10 мүнөт себилип. аптапта-ууууууу-алып салуу жана электен аны чыгыъыз. , Көмөч казанга салып аралашмасын кайра жарага алып. сиркесин кошуп, 10 мүнөт бою азап.

Алдын-ала арылтуу бир кумуранын ичинде соустун куюп, аларды жылдырат. түшүп, кумура менен жабылган жерде сүлгү коюп жана жылуу жууркан менен жаап. Биз 12 саат бою ушундай деп, аларды калтырып. биз бир жолу караңгы салкын жерде, кумураларын жок.

ингредиенттердин өлчөмүндө баштап үч жарым литрлик банкага үчүн кетчуп болушу керек. Эгер көп санда колго жасалган кетчуп жасап келсе, анда дагы 2-3 эсе бардык азыктарды.

Таттуу жана кычкыл чыгы

Сиз кышка помидор өзгөчө соустун тамак болот. Recipe татымалдарды төмөндө берилген сыяктуу.

Жемиштерге жана бал камтылган продукт, ал катуусу сезсек ээ жана тосмолор эт үчүн идеалдуу. Бул кетчуп сүйүктүү америкалык соус бир нерсе эске салат.

заттар:

• Помидор - 5 кг.
• Кислоталык чоң алма (мис antonovka) - 2 даана.
• Black калемпир орой - 1 аш кашык ..
• Cinnamon - чымчым.
• Nutmeg - 0,5 аш кашык.
• Honey - 1 аш кашык ..
• Hot кызыл калемпир - 1 аш кашык .. эч кандай слайддар.
• Сарымсак - 1 бөлдүк.
• Уксус - 2 косыныз. л.

Биз сонун татымал даярданып жатышат

помидор даярдоо - Менин көз карашымда, Жалган жерлерде таза. Биз чоң кубатуулугу помидор кылам. алмадан үрөндөр өзөгүн алып, да, биз, антпесе аларды жок кылат. казанды помидор менен алма Mix. Биз орто жылуулук 30 мүнөт коюп (алма жана помидордун эч өзгөртпөстөн чейин).

Peretrite экранда аркылуу аралашмасын алып келген жана кайра көмөч казанга салып жиберем. 10 мүнөткө томат соусун кайнат. Портер туз салып салуу, кара калемпир, корица, Nutmeg жана ысык кызыл калемпир. жакшылап аралаштырып, жана дагы 5 мүнөт начарлоосу таштап. Биз бал, дагы бир 5 мүнөт ачуу ичимдик жана кычкыл шарап сарымсак жана жара кошуу кийин.

Алдын ала арылтуу идиштери боюнча соустун таратылсын. аларды жапты. кабатта кумурасын ийнинен түшүрүп коюп, сүлгү коюп, биз жогорку жууркан баарын камтыйт. Ошондуктан, аларды түн ичинде таштап. Эрте менен Чыгдан же погреб жок.

барбекю соусу

Акыркы кетчуп, биз бул макалада айтып жаткан рецепт - ар бир адамдын сүйүктүү барбекю соусу.

Бул дүйнөгө таанымал мыкты Түндүк Америкада табылган, жана рецепт бүт дүйнөдө сатылган. Америка Кошмо Штаттары, анын катышуусуз эч чыгууну кыла албайт.

Анын популярдуулугу томат соусу барбекю гана эмес, ээ, себеби, анын адаттан тыш жана жаркын даам, ошондой эле маанини: бул негизги тамак үчүн кошумча катары пайдаланылышы мүмкүн, ал эми эт, куштун эти, балык же жашылча үчүн: White эле.

Мына, бул соус үчүн классикалык рецепт болуп саналат, ал эми сен өз даамы жана сиз бар буюмдарды жараша, аны өзгөртө аласыз.

заттар:

• 1 кг - жаңы помидор шорпо.
• Томат пастасы - 200 г
• Large пияз - 2 даана.
• Өсүмдүк майы жытсыз болот - 0,3 стакан.
• Honey - 2 косыныз. л.
• Дан кычы - 2 кашык. л.
• Гранулдашкан Сарымсак - 2 косыныз. л.
• Чили калемпири порошок - 1 аш кашык .. Слайддагы менен.
• Worcestershire чыгы - 30 мл.
• Apple уксус - 100 г
• Allspice, тузду - татып.

Тамак-жараяны

Uvarov помидор шорпо (үрөн жана тери жок) эч кандай ашыкча нымдуулук буулана. кичинекей кубики баштарга таштады жана ачык-айкын чейин терең көмөч казанга бир өсүмдүк майы менен кууруу. Бастырууга кычы уруктар сокуга. лук сары кычы, кара калемпир, шекер жана Чили жибер. жакшы Mix.

бал жана томат пастасын идишти кошуу. Бардык кайрадан жакшылап аралаштырып, 5 мүнөт бышырышат. бууланып томат аралашып салуу жана 15-20 мүнөт аз жылуулук жакчубуз.

сиркесин, кошуу Worcestershire соустун жана тузду. бир Комбайн колдонуп Perebeyte аралашмасы. дагы 20 мүнөт кайнатып соустун. арылтуу идиштерин Даяр продуктуну куюп, аларды китепке мөөр басып кой. , Жууркан астында жерде муздап кетүү кабакты ылдый буруп. Бир күндөн кийин, жертөлөдө кумура алып (ал суук мезгил) же муздаткычка.