Россияда Сыра салт, же марттыгынан Ресторандар сунуш кыла алат деп

Сыра чыгаруучулар жыл ичип мас үчүн Россия жетишерлик керектөө суроо-талаптын пайда түйшүктүү аракеттерин коюшту. Ошондой эле белгилей кетүү керек, ал жалпысынан мүмкүн - 1997-жылдан бери, сатуу сыра дээрлик беш эсеге көбөйгөн. Бирок, биздин өлкөдө пиво маданият колдонууну жогорулатуу менен бирге, бул белгилүү британ пабы, тилекке каршы, азырынча калыптана элек.

Албетте, бул убакыттын ичинде көптөгөн куймалары ачык жана ушул сыяктуу эле ичип-мекемелер, ал эми сыра өтө маданиятына, алардын көпчүлүк бөлүгү үчүн байланыш жок. Бул жагдайдын негизги себептеринин бири - рыногунун начар билим жана кардарларды тейлөө төмөн.

"Алгыла, ошондой болсун" мыйзамы боюнча аткаруучу гана стилистикалык ырааттуулугун бузат эмес, пиво мекемелердин багытталган эмес, ошондой эле сатып алынган буюмдун сапаты. импорттолгон сыра сапаттуу линиясын Ошентип, кыйын болушу. Италия, япон Ресторандарда - ге шыктануу коноктор шарап жана убадам ээ, пиво, анын сапатын жоготот, андан кийин толугу менен быша баштайт. Ал, ошондой эле, мекеменин менчик ээси татыктуу адам болушу жана жараксыз ичимдиктин тескей турган болсо. Бирок, шектенүү бар, иш жүзүндө көп жолу тастыктап, айрым учурларда, ал коомчулукка анча узануунун, сатуу үчүн, мындан ары да, албетте, өнүккөн экономикалуу "бизнес-жылы кабыл алынган сөздөр жетекчиликке алуу менен, жеке эч нерсе жок".

Кесиптик жабдууларды сактоо жана жеткирүү үчүн зарыл болгон жоктугунан сыра жана анын дараметин жоготот. Ал тургай, жабдуулар сатылып алынган жана сыра ресторандарга же куйма жайгаша алат, анда бул техниканын кызмат деъгээлинде жана сапаты адатта аз. Ушундан улам, суусундук, алардын алгачкы даамын сактоо жана даамын жана керектөөчүгө тийиштүү түрдө алып бардык мүмкүнчүлүгүнөн айрыласыз.

кардарларды тейлөө боюнча, анда ал бүгүнкү күндө аталган классикалык менен кирүүгө дээрлик болуп турат ири жана олуттуу көйгөй болуп саналат "жиндилер жана жолдор." Мисалы, мекемелердин ээлери көбүнчө тамеки жана тамеки чеккендердин үчүн жайлардын милдеттүү түрдө белгилөө үчүн көз жумууда. Натыйжада, анын ордуна пиво жыты жана рухий маектешүүгө, адам дем кычыштырган түтүн шекер кысталган менен сыра жана тамак-аш жалмап мажбур болот. Чынында эле, ал тургай, абдан кымбат жана белгилүү суусундук тамеки жоолук менен жолугушкандан кийин анын сапаттык мүнөздөмөлөрүн жоготот. Ал эми негизгиси - бул жагдай учурдагы мыйзамына толугу менен карама-каршы келет, Орусиянын ар бир жараны бар, ага ылайык жашоого болгон укугу жана ден соолугуна жана ошондой кааласа, тамекинин түтүнүн дем жок камсыз кылуу.

Көпчүлүк учурда, алар жок же эсептик системасы мекемелеринин "иштеп чыгуу жана тактоо боюнча" түбөлүк стадиясында турат. Бул жөнөкөй мектептерге үчүн ченем болуп калууга тийиш, бирок Visitor барлар чанда гана тиешелүү Арзандатуулардын жана бонустардын таяна алабыз.

пиво чебери кызмат орундарына боюнча орус ресторандарда, барларда жана урушкандар укту беле? Бул жерде биз бир студент, кээде бул кызматта moonlights жөнүндө сөз жок, бирок бир гана сабаттуу ар бир өзгөчөлүктөрүн түшүндүрүү мүмкүн эмес, кесипкөй кызматкерлер, сыра, ар кандай , анын келип чыгышы жана компоненттер, ошондой эле аны колдонуу жакшы экендигин эч кандай табактын сунуш кылат.

Белгилей кетүү керек, жана кошумча жакшы келинген сыра берүүчүгө партиялар ички Breweries техникалык шарттар (ТУ), алардын сапаты, тилекке каршы, биз керектөөчүгө келет деп дайыма анча жогору эмес бышырылган өнүмдөрдү жүктөй турган мыйзамдуу кырдаал болуп калды. Ал эми бул шарттарды сыра багы же кабыл алууга же алар жаңы жабдуучу компанияны табуу керек.

Булардын баарын эске алсак бир натыйжасы катары, Россиянын пиво рыногунун кубанычтуу көрүнүш эмес, түзүү, ушул сыяктуу башка аспектилери да ырасташкан. Бир жагынан - керектөө маданият алыс деъгээлинде алыс эмес, - ичимдик ичүү, башка көбөйдү "кире беришине, какмар."

Ал эми Барынан көп өндүрүүчүлөр, мекемелердин берүүчүлөр жана ээлери абалын жакшыртууга аракет эмес. Балким, кээ бир үчүн абдан маанилүү эместей көрүнүшү мүмкүн, бирок иш тажрыйбасы бул буюмдарды колдонуу маданиятын пайда чейин маркетинг мамиле жок аймак чындап ийгиликтүү боло албай турганын көрсөтүп турат.