Тандырга, Түркия тамак Recipes

Түркия, меш, бышырылган жыпар жыттуу жана алтын Браун, албетте, биз, мисалы, жаны жылдык сыяктуу чоң майрам менен тыгыз байланышта. Бул мешке өтө жооптуу иш-жылы Түркия, тамак мындай учурларда, эт бир учурда болушу мүмкүн эмес бузат, Түркия, өзгөчө, кургап, бат эле бузулат. Мындай учурда, эт, кургак жана катуу болот, ошол жерде аны мешке өтө татаал жана узак, бул макалада Ошондуктан биз кээ бир түрк тамак эмес, карап турган болот, ал эми тамак-билинбес.

Дээрлик бардык Recipes Тандырга, Түркиянын ар түрдүү аралашма кайсактап, акырында аны сунуштайбыз. Алардын Recipes кийин талкуулайбыз, бирок азыр анын бул ширелүү жана жумшак болуп калат деп мешке Түркия тамак кантип жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. Ушул максатта Түркия гана эмес, идиш жасаш үчүн баалуу болуп саналат, ошондой эле төмөн же бышыруучу кутусунда бар. Ошондой эле жоон курчалган табак колдоно алышат - бул ӨҮлөрдүн бүгүн өлчөмүн ылайыктуу өтө сейрек кездешет, бирок ал өтө татаал эмес, аны таап. Сиз дагы эски темир идиштерди сактоо болсо - бул көпчүлүк болуп саналат. Тёмёнкъ тарабында силер эт бүтүндөй эмес, кичинекей жыгач отун салып, бир аз суу куюп керек. Суу меш дайыма жетиштүү өлчөмдө нымдалып сактап кала турган, же кое мүмкүн куурдак куш жок болсо, банк баракта куюп алышат. Ошондой эле жакшы жолу - бул эң жогорку температурага чейин ошол замат катуу кийиндирсе, жана канаттууну болжол менен 20 нааразычылыгым бар: - 30 мүнөт, андан кийин бир орду отко 180 градуска чейин көнүк. Бул убакыттын ичинде, куш тез тышкары propechetsya жана ширеси агып же бууланып жок болот. Бул жөн гана суу кошуп, аны жаймасына бүтүндөй эмес, камсыз кылуу үчүн маанилүү болуп саналат. Андан тышкары, ал бир банк салмак боюнча колдонулушу мүмкүн. көбүнчө акыркы коргоо кургатуучу очокко нан каруу-жылы бышыруу жатат дегенди билдирет. Ошондой эле, дээрлик бардык түрк Recipes мешке алтын Браун май менен ушалап сунуштайбыз.

Азыр Тандырга, Түркияны Recipes. Батыш каада-салттарды жана багыттарын ылайык, дагы деле биздин энелери менен, жана заманбап колдонулат классикалык үлгүсүн карап көрөлү.

Биринчи ыкма үчүн куурулган пияз жана смирна кошулган жарымы кайнатылган күрүч чейин кабыл алынат. Кээ бир үй кожойкеси, көбүнчө бул аралашманын да жемиш куурады, кошулат, кургатылганын да, бирок сага жана башкаларга. күрүч, эки пияз, туз жана кара калемпир жарым чөйчөктү алып. Силер бей жалбырак ботко менен май даана бир нече мүмкүн. көрсөткүч өлчөмүндө көбөйтүүгө улантат жана канаттуу аркылуу жокко чыгара алат, анткени, натыйжада аралашмасы Түркияга, бирок, өтө ичке эмес, толтуруу зарыл. Hole катуу күчөтүлүп, sutured. күрүч ширеси импрегнирдик, ошондой эле өзгөчө буруп жатат, анткени бул жүрүшүндө, ал, аны кооздоп, ошондой эле, ал эми даамдуу гана куштар жок экен.

Батышта, элдик рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот: толтуруу чоң пияздын алынат Анткени, сельдерей тобун устун, кээ бир учурларда көп, таттуу калемпир, сабиз, бири - кычкыл-таттуу алма. жыпар жыттуу керек калемпирдин, кара калемпир, туз. Ошондой эле ар кандай шорподон бир стакан керек болот. Жашылча-кыйналган баягы же жөн гана чоң жетиден салып кесип, үй канаттуулары тышкы жана ички да, жыпар жыттуу заттарды жана туз, өтө баштады. Түркия мискей жашылча-жемиш, тешик, мөөр жана жабышкан болчу.

Түркия температурасы 180 боюнча бышырылган - 190 градус. Cooking убакыт өз өлчөмүнө жараша болот. көп куш болсо, орто эсеп менен, стандарттуу өлчөмдөгү бир Түркияда 2,5 саат - бир саат киргизүү зарыл. Бардык бул жолу куш, ал бир кутусунда же төмөн эмес, даярдалган болсо, Górzno көмөч же суудан ширесин сугарды.