Үйдө карп кантип Пикл: а салышы

Кандай карп тез жана даамдуу Пикл үчүн? Бул макалада ушул суроого толук жооп таба аласыз.

Буюм жөнүндө жалпы маалымат

үйдө карп Пикл кантип айтып берерден мурун, бул продукт эмне мага керек.

Карп - бул абдан даамдуу жана арзан балык бар. андан таптакыр башка тамак-аш кыла алат. Карп судак, куурулган, бышкан, туздалган, vyalyat жана зекети. Бирок мындай ингредиент абдан даамдуу ысылык алынат туздалган балык. Бул тамак бул өзгөчө күч колдонуу эмес, үйдө үчүн кыйын эмес экенин белгилей кетүү зарыл.

Сиз майрамдык дасторкон үчүн карп Пикл кантип таанып билиши үчүн, биз силер менен бирге жөнөкөй жана жеткиликтүү тамак бөлүшүү үчүн чечимин кабыл алды. Алар бир аз дагы кененирээк айтып берет.

карп кантип Пикл үчүн?

Бул-шум эткенге бир рецепт арзан компоненттеринин минималдуу талап кылат. Ушуга байланыштуу, бул тамак майрамдык дасторкон дээрлик ар бир аял үчүн даяр болот. Бул үчүн бизге керек:

• орто өлчөмдөгү таза Симпсон - 1 даана. 1,5 кг;
• туз чоң - каалоосу боюнча пайдалануу;
• кант-кум - майда чөйчөктөрдүн жубайлар;
• Laurel - жалбырактардын бир жуп;
• peppercorn жыттуу - бир нече даана;.
• калампыр таякчалар - 4-6 даана;.
• уксус 9% - чоң кашык бир жубайлар;
• Такталган күн карама майы - 15 мл;
• ачуу лампа пияз - 2-чакан башчылары.

балык иштетүү

карп туздоо мурун, туура мамиле кылуу керек. Бул үчүн, балык масштабдагы тазаланышы керек, андан кийин ичи менен жакшы ичегини качырат. продукт Кийинки бардык ичинен сүзгүч канаттары менен башын кесип келет. Андан кийин, өлүгү карп басчу жана чектеш сөөк менен тоо кыркасына алып керек. Натыйжада, сен муздак суу менен жуу жана даана бир Matchbox өлчөмүн кылынат бир эти, керек.

Алдын-ала туздоо балык

карп кантип Пикл үчүн? Бул мамиле илгичтери үчүн айнек же керамикалык идишке салып керек, андан кийин мол туз уктап, катуу жабык жана муздатуу бөлмөсүнө койду. 2-4 саат бою сунуш кылынган мындай продукттун Чылап.

бышыруу: White

Эми сиз аяктоону окуусунун Пикл кантип билебиз. Бирок, бул табитти ширелүү жана даамдуу болду, ал, анын даам, татуу кесек туз үчүн гана эмес болушу керек, бирок жыпар жыттуу жана: White төк. Анткени аны даярдоо сууга кант жана ири туз таратып, андан кийин бай жалбырагы, таттуу калемпир жана калампыр астынкы кошуу үчүн талап кылынат. Андан кийин, ар бир кадамды жакшы аралаштырып Ликашенконун керек. суюк кайнап күтүлүүдө, ал жылуулук жок жана толугу менен муздатып керек. Жыйынтыктап айтканда,: White бир аз куюп керек ачуу ичимдик.

үйдө балыкты marinating жараяны

Кандай карп рассол сыра жана бул абдан даамдуу жашылча керек? Бул муздатуу бөлмөсүнө алып чыгып, балык талап кылат жана муздак суу менен жакшылап чайкоо. Андан тышкары, бул ачуу лампа пияз тазалоо жарым шакектерге киргизип, аларды жарып, айнек идишке салып зарыл. Андан кийин, бир эле жайгаштырылуучу балыктар жана даана болушу керек. мурда даярдалган тузга жана таза күн карама майын, андан кийин катуу жабылган жана муздатуу камерага жайгаштырылат толтурууну талап жогору жактанмын. Ошентип, муктаждык 2-3 күн балык табитти marinate үчүн.

дасторкондо кантип алып?

Азыр сен муздак тузга кармалганы кандай даамдуу рассол карп билебиз. балык толугу менен бышырылган кийин, ал идишке алынып жана кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Анан продукт жука бүдүрчөлөр салып чабылып, нан жана сууга бышырылган картөшкө менен кызмат кылуу үчүн талап кылынат. Баса, аяктоону менен маринатталган пияз, ошондой эле абдан даамдуу жана жыттуу келет. Бул ичимдикти бир шум катары колдонууга болот.

жаңы балыктын кургак туздап ыкмасы

даамдуу рассол карп сиз каалаган акырында тамактануудан кандай жөнүндө ойлошубуз керек чейин. Сиз ширелүү балык тамак жакса, биз vyshepredstavlennym тамак колдонууну сунуштайбыз. Эгер кургак сала кылып келген болсо, анда ал бир аз төмөн айтылгандай, аны Пикл жакшы.

Ошондуктан, биз керек:

• аз өлчөмдө жаңы Симпсон - 2 даана. 700-800 г;
• туз майда - каалоосу боюнча пайдалануу;
• Майдаланган калемпир жыпар жыттуу - бир нече Pinches.

продукттун иштетүү

балык кургак ыкмасын Pickling, туура мамиле кылуу керек. Эреже катары, бул ыкманы колдонууга күмүш карп абдан чоң жана бекем эмес. Ошентсе да, биз дагы деле, аны ичеги бардык ичинен сүзгүч канаттары менен башын кесип сунуштайбыз. Ошентип, карп туздуу канча тез жана кайгы жок, бир топ -Кел, ала бар.

үйдөн туз балык Сезон

балык каралуусу үчүн кийин муздак суу менен жуу жана кагаз сүлгү менен кургатылган керек. Андан ары ал өзүнчө табак аралашып жакшы туз жана моюн сунган allspice талап кылат. натыйжасында аралашма ичинде жана сыртында да, балык кылдат чачып болушу керек.

Булардын баары кадамдарды жүзөгө ашыруу менен, карп айнек же керамикалык идишке салып, андан кийин катуу жаап, так 24 саат бою бөлмө температурасында кетти. Бул убакыт өткөндөн кийин балык менен тамак муздаткычка жайгаштыруу керек. Бул учурда, ал башка капталында балык буруш үчүн сунуш кылынат. сыяктуу эле, тамагы тууралуу 12-18 саат сакталууга тийиш. Бул убакыт өткөндөн кийин продукт колдонуу үчүн толугу менен туура болот.

дасторкон кантип туура берүү керек?

балык кургак ыкма туздалган кийин, ал ашыкча туз кутулуу максатында, муздаткычтан тартып идишти алып, анан бир аз муздак суу менен жууш керек. Анан продукт пияз жарым шакек менен чоң табак өтө коюу эмес, жана ал жерде жашаган жиликтеп бөлсүн деп талап кылынат. карп тазаланган мунай татытылгандай, ал аралаштырууга жана ысык сууга бышырылган картөшкө, тегерете менен бирге дасторконго камдоо зарыл. Сиздин тамак ырахат!

жумуртка кантип Пикл үчүн карп?

Баарыбызга белгилүү болгондой, деликатес болуп эсептелет абдан назик жана даамдуу нан, ошондой эле ири бүртүкчөлүү икра, ошол жерде гана карп эмес. Сиз майрам мезгилинде жегиле, керек болсо, ал дайыма дүкөндө бар. Буюмду өзүң туздоо болсо жакшы болмок да. Биз эмне кылышыбыз керек?

• Жумуртка карп - болжол менен 200-400 г;
• туз майда - каалоосу боюнча пайдалануу;
• жаңы лимон ширеси - 2-чакан идиш;
• Майдаланган калемпир жыпар жыттуу - бир нече Pinches.

туздоо ыкмасы

жумуртка карп кантип Пикл үчүн? Бул үчүн, аны кылдаттык менен балыктын сайды алынып, андан кийин жакшылап жуугула, кургак кылдат сүлгү менен болушу керек. Андан кийин жумуртка жакшы туз жана чачсын аралашмасын талап allspice. айнек идишке продуктту түзүлүшү, аны лимондун ширесин чачып, катуу жабуу зарыл. сыяктуу эле, тамагы бир күн, бир жарым муздаткычка алышы керек, андан кийин алынып жана анын максаттуу багытына үчүн колдонулат. Кимдир-бирөө жөн эле ушул багытта колдонуп жатат, ар бир тарап табактын менен, ал эми башка бирөө анын даамдуу кылат майрамдык экен.

Сиздин тамак ырахат!