Aronia, ошондой эле chokeberry, - деп айткан ал сентябрда жемиш ак же боз кызгылт мөмөчөлөр менен эки жарым метрге чейин, бадалдардын чейин тармакталган. Анын мөмө ал элдик дары жана тамак-аш бышыруу колдонулат эмне болгон, өзгөчө курамын бар: мисалы, chokeberry тундурмасы үйүндө бир мамиле жана дары боло алат. Эгерде буга рухий жаратуу же сапаттуу арак негизинде Бул суюк, бышкан мөмө-окуудан жасалат.
Chokeberry: ичкиликти тундурмалары
Жогоруда айтылгандай, тундурмалары бир дары катары колдонсо болот, ал эми күчтүү ичимдиктерди түрүндө. Ал азап тартып, кан басымы жогору бейтаптарга жана адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу кедей кандын уюшу. Бул жалпы каражаты үчүн жетилүүнүн туу чокусуна жетип, жемиштерди, керек. Бул мөмө-бай chernoplodki ширеси жана кемелине келген жок, анткени, маанилүү болуп саналат, ал эми ал жок. Биздин ыкма мөмө-1 кг жетиштүү үчүн. А негизи жогорку класстын спиртин (гана 0,5 литр) жасалган жогорку сапаттагы арак алып жакшы. Ошондой эле 0,5 кг кант, алча жалбырактарын жана тиштери керек. жараяны абдан жөнөкөй болсо да, узак убакыт бою даярданып үйдө chokeberry эритиндисин. аны коргоо каралат көпчүлүк учурда. Ошентип, жууп, мөмө 3-5 литр алдын ала даярдалган (стерилдештирүү) бутылка кубаттуулугу салып бүктөлгөн, жакшылап бир чыны суу куюп, аларды жоюу керек кургатып. Суюк ширесин, өзү үчүн ликер өтө коюу эмес, алуу үчүн кошулат. Андан кийин кант кошуп, дагы бир жолу козгоп. Натыйжада, бир тектүү бир аралашмасы ширелүү кооз түстүү эле керек. бөлмө температурасында эки күн боюнча Бөтөлкө 2-3 катмарларын бүктөлгөн Даки менен байлап моюн. Кийинки кадам - арак кошумча болуп саналат. анын акчанын кийин аралашмасы кант калдыктары, капкагын таркатып, мындай койгом, же жертөлөдө сыяктуу караңгы жерге 60 күн байлаткан жакшы атканда болушу керек. Эки ай өткөндөн кийин, chokeberry тундурмасы үйдө даяр болот: бул анын түсү жана ырааттуулук далилдеп турат. Бул түшүнүктүү, бай янтарь түстүү болуп калат. Бул бөтөлкөдөгү жана муздаткычта сакталган болуп саналат.
chokeberry тартып House шарап
аз алкоголдуу ичимдиктерге сүйүүчүлөрүнүн даамдуу жана ден соолугу үчүн жөнөкөй салышы бар chernoplodki тартып шараптар. Сиз даярдоо жана өлчөмдө бир тактык технологиясы менен биригет да, анда бул сен жана меймандарын жыпар жыттуу жана даамдуу куюлуучу жагуу түшүм бышкан мөмө кийин, бир нече айдан турат. шарап мөмө-5 кг керек даярдоо.
Бул алардын корки ачытуучу жайылтуу жана металл идиштер колдонгон эмес, бактерияларды бар катары колдонуудан мурун, аларды жууп үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Berries жылмакай чейин кылдат колдорун сунуп керек. жемиш килограммга Сен кант жарым, бир чөйчөк кошкубуз келет. Бул норма, ал куюп, таттуу шараптарды сүйүүчүлөрүнүн дагы мүмкүн эмес. массалык жакшы ачытуучу мейиз бир ууч төгүп алат. бүт курамы микс кенен моюну менен 10 литрлик идишке салып, жакшылап, капкагын жана жылуу жайда 7-10 күн чыгып. Бардык бул жолу, ал көк дат менен капталган болуп калбашы үчүн +, массасын аралаштырууга суткасына бир жолу. сырттан кол чөмүлдүрүп көбүктөнүп турган болсо, анда ал бир мыкчыса ширесин жумшай турган убак. Бул үчүн, элирип, кол чогултуп, жакшылап кысып. Мунай торт өзүнчө толтурулган, пайдалуу, жана натыйжада ширеси colander менен тил табыша албай жатат жана беш литрлик бөтөлкөдөн жумшалган. Чогултулган жана бир катышы кант кошулган массасын сыгып 1: 1 колдорун жана башка 5-7 күн сандалып жүрүү үчүн таштап басуу менен, андан кийин аны шыпкап соолуп калды. Ошентип, биз, аралашып калган ширеси эки түрүн, суу Кулпуга бөтөлкө коюп кетип калдым. Ар бир 2 күн чыпкалоону эмне үчүн пайда көбүктөнгөн алып жана бөлүнүп тийген жок, түтүк менен башка идишке салып, суу куй. Качан Бонгрэйн түбүнө чыкпайт, жана суюктук да ачык-айкын болот, - сенин шарап даяр. Бул бөтөлкөгө. үйдө кара chokeberry шарап менен күчтүү ичимдикти окшоп, мисалы, муздаткыч же жертөлөдө катары салкын жерде сакталат.