Баклажан Икра: тамак бир нече жолдор

Баклажан икра - аш болумдуу, даамдуу жана ар кандай азык-түлүк дүкөндө текчеден сатып алса болот, ошол эле учурда жеткиликтүү продукт болуп саналат. Бирок, албетте, ал таза, жашылчаларды сапатына, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды, жан-дили менен жакшы май үйдө даярдалган турган салыштырмалуу эч качан.

баклажан чийки Икра

Бул рецепт Эгер мүмкүн болушунча кыска мөөнөттө жана минималдуу күч менен даамдуу тамак алууга мүмкүнчүлүк берет. Бул Variant негизги өзгөчөлүгү бүт жашылчалар (баклажан кошпогондо), анын чийки түрүндө колдонулат. кыш иштебей калат үчүн букачарды даярдап, бирок майындагы бул максималдуу өлчөмүн сактап калат. 1-бөлүгү бүт: 3 ири баклажан, пияз, помидор, калемпир алып. "Кичинекей көк" мешке бышырылчу, айрылышына жана бир аз май шыбалган менен жексен. Муздаган башка жашылча менен бирге торчосу менен баклажан тазаланган жер (бир Комбайн пайдалануу негиз болот), туз, майдаланган парниктерде Кант кошулган жана козгоду. жашылча өтө көп шорпосун баштаган болсо, ашыкча салсын болот.

баклажан, тетиги Икра

Мындай жумуртка эле жөнөкөй болот столго алып келип, стерилденген бир кумуранын ичинде жайылып күздүк оруп-жыюу, капкакты жаап. 3 баклажан ири лампочкасын, 3 жана 2 чоң идиш томат пастасын, сарымсак, кинза, жана даамын петрушканын, туз, шекер, алып өсүмдүк майы. Биринчи бышырылган баклажан, зайтун майы менен майлоо. Андан кийин (алар ак ниеттик менен сыяктуу), чыйратылган пияздын кыйылып +, май менен кууруу, майдаланган чөптөр менен чачырады кыйылган баклажан, туз, Комбайн кошуу. Андан кийин аралашманы аз өрт тамакка 20 мүнөт, томат пастасын-жылдын акырына карата кошуп, помидор киришкен, кант жана моюн сунган сарымсак (эгер зарыл болсо, бир аз dosolit болот), дуу болушу зарыл, ал эми жылуулук жок.

Одессадагы баклажан икра

Одессадагы Украинанын түштүк Бул салттуу тамак мурунку үчүн бир аз кыйын атайын салышы, даярдалган, бирок жыйынтыгы күч арзырлык иш. Курамы таралган зарыл: 3 баклажан 2 помидор, сарымсак, 2 калемпир, туз, калемпир жана зайтун майы менен бир нече кесилет.

Биринчи жашылча, бирок мешке көмөч казанга эмес, май менен майлашты бышыр. "Көк", жайылтуу жана алкоголсуз чейин калемпир бардык тараптан жай отко кактап бышырып жатышат. Кийинки жашылчалар датып, тазаланган жана чыйратылган майдаланган (түп - оор бычак, бирок нан жылмалагыч кыла албайт). , Помидор күйүк кыйналган алардын терисин, жок. Пияз орто н жөнүндө сүйкөп, жана сарымсак, пресса аркылуу өттү. баклажан Икра дээрлик даяр - баары аралашып кеткен жок, туз менен калемпирди кошуп бир аз май кошуп, кызмат кыл! тамак ачуу кычкыл менен даамдуу, жыпар жыттуу, сөзсүз болот.

жаъгактар менен баклажан икра

Бул тамак кошо жаъгак берген мурдагы ачуу даамы, айырмаланат. бир негизги муктаждык баклажан 100 г жөнүндө жана жаъгактар (пиар), туз, калемпир, Khmeli Suneli, лимон ширеси, өсүмдүк майы, петрушка. Алгачкы бышырылган баклажан Тандырга, анда ал тазаланып +, таш-талканы чыгат. Жашылдар да кыйналган, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу заттары, лимон ширесин, кыйналганга сарымсак кошулган жатат. Чыйратылган жаъгактар Комбайн жарып алып, баклажан менен аралаштырып, анан жыпар жыттуу заттарды, салмагы менен зайтун майы кошулган, бүт кылдат кошулган. Икра, ашкөк, чөптөр менен кооздолгон табакка кызмат кылган.