Поляк кышкы бадыран. Рецепт жана Cooking сунуштар

Поляк кышкы бадыран көп отурган кыла алат. Бирок, алардын көпчүлүгү, алар жашылчалар сыяктуу адаттан тыш аты эгин бар экенин билген да эмес.

Эгер сиз ушундай шум кылган эмесмин болсо, анда аны даярдоо үчүн бир нече параметрлер, биз макалада каралган материалдарды баяндап берет.

кышка поляк тилинде бадыран үчүн классикалык рецепт

Мындай даярдоо үчүн жараян кыш workpiece убакытты талап эмес, андыктан ар кандай тосууда ишке ашыруу мүмкүнчүлүгүнө ээ болот. Бул үчүн, азыктардын чакан спектрин даярдоо керек, ошондой эле кээ бир акысыз убакыт өткөрүшөт.

Ошентип, биз кышында поляк бактагы бир классикалык салышы ишке ашыруу үчүн зарыл курамы кандай? Бул даярдоо (3 L) талап кылынат:

• 9%, уксус (табигый талап) - ½ чөйчөк;
• бадыран аз өлчөмү - 4 кг;
• өсүмдүк майы (тазаланган колдонуу үчүн гана) - 2/3 чөйчөк;
• Кичирээк ашканасы туз - 2 чоң идиш;
• кыйылганын, жаңы сарымсак - 2 чоң идиш.

marinating тамак-аш даярдоо

кышкы кесилген кантип үчүн поляк тилинде бадыраң үчүн? Бул үчүн, Жулунган жашылча даярдайт. Алар жакшылап жууп, 4 саат бою өтө муздак суу (муз) сакталат. Андан кийин, бактагы navels, аларды узун тилке кесип (жөн эле төрт узунунан бөлүктөргө бөлүүгө болот) жок.

Ошондой эле, өз алдынча таза жаңы сарымсак жана н, аны моюн сунган. Бул дарылоо натыйжасында, 2 чоң кашык жыпар массалык маалымат болушу керек.

тузга даярдоо

Бадыран поляк үчүн биз абдан даамдуу алууга кыш кырыш үчүн, жыпар жыттуу суулар алар үчүн даярдай үчүн шектенбесек болот. Бул үчүн, таптап, суу тез отко бышырып жагылгандыктан, ал эми андан кийин кошулган натрий хлориди жана өсүмдүк майы. суюк кайрадан кайнатып баштаганда, ал жылуулук жана дароо сиркесин кошуп алып салынды, жаратылыш.

түзүүнүн жана арылтуу жараяны

Поляк кышкы сарымсак, аны бир литрлик идиштерге баалуу болуп саналат. Алар соданы бышыруу менен жууп, андан арылтуу жана буу ашуун кургатылган. Андан кийин, контейнер катуу кыйналган сарымсак менен алдын ала Аралаш майдаланган сарымсак, төшөп жатышты.

бардык контейнерлер жашылча менен толот кийин, алар ысык buttery: White жана коштомо капкактарды төгөм. так суу көп жана терең бассейнинин эске бул түрү банктарда (ал илгич контейнерлерге чейин болушу керек), анан плитада койду. 18-20 мүнөттүн ичинде суюктук арылтуу жашылча кайнаган кийин.

атайын түзүлүштөрдүн жардамы менен кышкы бадыран поляк ролл Бул убакыт өткөндөн кийин, ал эми тескери алуу. банктардын коюу үстүн төшөк менен жаап, алар эки күн ичинде ага ылайык сакталат, анан салкын бөлмөгө алып салынды.

кышкы поляк үчүн бадыран абдан даамдуу алуу үчүн, алар, жок эле дегенде, бир ай жертөлөдө сакталат. чейин уят бир идиштин оозун болсо, жашылча-жемиштерди көрүнүшү мүмкүн.

Биз даамдуу кылып , бактагы алачыктай салат кышка русский

Көрүнүп тургандай, кышында-жыюу туздалган бадыран да кыйын эмес. Сен эмне келсе, жөн гана азык-түлүк жана даамдуу жана кооз салаты эмес, кеп башка жашылча-жемиштер, башка азыктарды пайдалануу керек. Кандай так, азыр биз айтып берет.

Ошондуктан, биз керек:

• бадыран кичинекей көлөмү - 2 кг;
• табигый сирке суу (9%) - ½ чөйчөк;
• өсүмдүк майы (тазаланган гана сатып алуу) - 2/3 чөйчөк;
• Болгар калемпири - 1 кг;
• пияз ак пияз - 1 кг;
• орто salt- 2 чоң кашык Cooking;
• жаңы сарымсак - бир нече кесилет.

иштетүү компоненттери

даамдуу алуу үчүн туздалган кышка поляк тилинде, бардык элементтеринде иштетүү керек. негизги өсүмдүк, болжол менен үч саатка суу (муздак) сакталат, андан кийин жууп, учтарын кесип (navels) жана туурасы 0,9 см бүдүрчөлөр кесилет. Ошондой эле өзүнчө таттуу калемпир, пияз, ак мамиле. Алардын таза (peduncles менен үрөндөрдү алып) жана туурасынан шакектерге 0,7 см бөлсүн.

: White даярдоо

жашылча иштелип кийин: White даярдоого киришет. Бул ичүүчү сууну, жалпы туз, андан кийин таза өсүмдүк майын кошуп эриген жана жарага алып алган.

суулар даяр кийин, жылуулук жок, ошол замат куюп ичимдик.

Кантип салат түзүү жана мешке аны арылтуу үчүн?

туздалган салат колдонулган күл салгычтарды арылтуу 0.75 литр көлөмүн түзүлсүн. алардын төмөнкү жайылып жөнүндө кесилген сарымсак тиштери, анан катмарлары бадыраң бүдүрчөлөр жайгаштырылат, пияз шакектерди, коңгуроо калемпир. Мындай катмары болушу мүмкүн, 6, 9, 12, ж.б.

бардык жашылчалар идиштерге толтуруп кийин дароо эле майлуу: White сирке кайнап куюп. контейнер жумула жабууга, алар суунун бир казанда жөнөтүлөт жана кайнап үчүн кызуу. салаты ¼ саат бою ушундай асыл арылтуу (бир аз узунураак болушу мүмкүн).

убакыт өсүмдүк түрүн кийин жумшак, ысык суу жана түрмөк алынып салынды. банктардын айланып бурулуп, бир же эки күндүн ичинде бул абалда калган. Убакыт өткөн сайын, workpiece нурунун жетүү жок салкын жерге алынып жатат.

пайдалануу кандай?

туздалган жашылчалардын бир салат, бир ай өткөндөн кийин болушу керек жегиле. Бул убакыттын ичинде ал кылдаттык менен туздоо жыпар жыттуу жана даамдуу болот.

столго бышырылган табитти кызмат ар кандай тамак-аш, ошондой эле спирт ичимдиктерин болушу мүмкүн. Айтмакчы, жайылып kremanki менен салат туздун менен да жол, жана аны жок.