Соусе япон шорпо: тамак жана учтары

Жапон жакшы шорпо - алар абдан жеңил жана саламаттыгы мыкты тамак болуп саналат. Кандай гана колдоно кандай кошумча Ингредиенттер, негиз, албетте, балык жана морепродукты болот. сенин аракетчил жоголгон салмагы да, Мидии менен ошол эле жапон шорпо сизге кошумча кг кошо жок болот. А өзгөчө даам уникалдуу диетанын организмге isstradavshihsya баалайбыз. башкы нерсе - өтө туура эмес тамак бышырып жалкоо зарыл заттар менен эмес, от. Ошондо сенин бийликтин негизи эле Япониянын Биринчи болуп калат.

prigoovit салттуу япон сорпого эле? жолдору жана ингредиенттердин өтө ар түрдүү. Recipes жана эт сорпосу бар, бирок, биздин пикирибиз боюнча, бул тамактары көз арналган.

Transparent Japanese шорпо

Японияда Биринчи ачык-айкын жана жыш да болот. сиз жөнөкөй жана кооз идиш келсе, биринчи тандоосу назар сал. Мидии менен ачык-жапон тамак даярдоо үчүн баштоо үчүн тамак керек балык запастарын. балыктын түрү оор эмес. аны, же сиз бир же арзан бир, же узак жол керек эмес, ал үчүн бир алып. Сорпосу литр талап кылат, жана аны андан ары иш-аракет алдында отуруп зарыл.

өзүнчө казанды үч мүнөт баракты кайнатып kombu-жылы. Анан алып, анын ордуна Asparagus 4 дан байлабайт, койду. Алар 6 7 мүнөткө (өлчөмүнө жараша) чейин даярдалат. Бул учурда, муздаган kombu ичке лента кесип. муздак суу менен кубатуулугу майдаланган Asparagus муздатуу кийин кайнатылган. Жөнүндө жыйырма чоң соусе тазалап, алар түзмө-үч мүнөт окуу балык сорпону, кайнак жайгаштырылган. Ал эми күч таажы: табактарды +, ага, суу балырлары жана соусе боюнча Asparagus уюштуруу салып, ар бир аз лимон кабыгынан салып сүртүшүп, сорпону төк үчүн. Баса, үчүн Жапон ашканасы сыяктуу негизги ыкма анын компоненттеринин көп тамак бышыруу жана мол талап кылбайт, анткени, каралган.

Жапон томат шорпосу

Анткени ал бир топ көп компоненттерден талап кылат. 5 помидор алып кабыгынан менен баштоо үчүн, алар менен чогуу жарым ачуу калемпир, сабиз, чакан, жарым кызыл сарымсак баштардын, чыйратылган төп бөлүктөрдүн бир жуп менен бирге, андан кийин бүтүндөй комплекси куурулган болуп саналат. даяр болгондон кийин - баары Комбайн жүктөлгөн Балык помидор өз ширесинде, райхон жалбырактардын эле кило, "иликтенүүдө" Bulgarian кызыл калемпир, кызыл Табаско Стрейзанд (эки идиш сулуу) салып, жер Nutmeg, ак шарап жарым стакан.

Бардык бул нерселер кайнатып он мүнөт бир Smoothie кирип кордошкон жана түздөн-түз орбиталарындагы зайтун майын, куурулган Shrimp (бир килограмм жөнүндө) жана Мидии менен катар (алардын саны, аларды канчалык жакшы көрөрүбүздү жараша). кээ бир окуялар жок болсо - мыкаачылык менен ыргытып - Мидии япон аралашмада алар бул мүмкүн эмес койду. максатка жетүү үчүн кээ бир туз ашын толукталсын; Сен болсо аларга мындай италиялык кургатылган чөп кошууга болот.

плита жана суу өмүрүн койду, суюк пайдубалын куюп, майдаланган сыр толтурам. дагы таза даам, сиз бир аз аш куюп алышат. Албетте, Мидии менен Япониянын шорпо - күндөлүк тамак жок, бирок кээде эркелетип болот.

Classic Miso шорпо

Японияда өтө популярдуу, соя биринчи тамак-аш даярдоодо пайдалануу Miso паста. Сиз Мидии менен салттуу япон Miso тамак жасап келсе, баштоо үчүн биз аны Даши сорпосун эмне кылууга аргасыз болот.

микросхемалардын суу литр кайнатылган Tuna 400 грамм, ал жараян өтө кыска улантылууда - үч мүнөт. Андан кийин балык жок жана тамак-да бир-эки мүнөт келп шорпосу табак, коюлат. Туздалган сорпосу анда чыпкаланган 20 мүнөт берип жатты. Жарым Даши коюшкан бир лампочканын жууп Мидии бир килограммы; тез кайнайт, - деп үч кашык Miso киргизүү жана дароо жабылып зарыл. шорпо мунун (бир саат төрттөн бир бөлүгү), ал эки эсе кыскарды бөдөнө жумурткасы менен кооздолгон - силер жей алат.

Жеткиликтүү Miso шорпо

kombu же vokame - бул тамак үчүн көптөгөн Recipes балырлар камтыйт. Miso же Келп супермаркеттеринде табуу кыйын болуп жатса, демек, бул аралашмага көп маселе башталат саналат. Азия тамактарынын Fans жолун табууга. (- Лик, ошондой эле, эгер болсо) Маалым болгондой, бир жедик япон Miso шорпо бул бөлүктөр кадимки жашыл пияз ордуна кыйын болсо, даамын жоготуп эмес. Мидии япон тамак бышырды, мурун эле, пияз сирке сууга малынган керек. Ал ашыкча кайгы жоготуп жана зарыл, кычкылдуулугун ээ болмок. "Ордуна" даамы күрүч сирке суу алып кетсе, дагы таза болот. Өзгөчө учурларда келген тема же алма. ал үч пайызы топтолушуна чейин болушу керек таарынды, бир аз кант кошуп кулай жүнүн куюп - жана жарым саат "балырлардын" даяр болуп саналат.

Күн чыгыш менен жасалган тамак-аштарды изилдөө Enjoy!