Elk тартып Cutlets

Бул маселе боюнча Elk келген идиштерди, өзүбүз кандайдыр бир оюн чейин - өтө сей- рек. Ełk даярдоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болгондо, көптөгөн үй кожойкелери ийнин куушуруп: "Сен аны менен эмне кыласыз?". Алар ушундай эле курамга ээ, анткени, уй менен сулуу көп эле кыла алат. Жакшы параметр сосиски тамак болот. Бирок, бул кесиптик ашпозчулардын пикирин кулак жакшы, ошондуктан, бул оюн эти катуу эстен чыгарбашыбыз керек.

эт cutlets кыюунун майынан жана тамырлардын бир аз алып, анткени алар да кургак болуп калат. Elk үчүн чаап тендер чыкты жана даамдуу эти 20% май чочконун же чочко турушу керек. Жумшактык сүт малынган ак нан бер. эт, тамак даярдоо алдында эки жолу кичинекей күмүш жана бетке кирип кылынышы керек. эт өзүнүн бай даамын жана бир гана аны zaglushat жыттуу чөптөрдүн ар кандай ээ, анткени көптөгөн жыпар жыттуу сосиски багыш, кошуу үчүн зарыл болгон эмес. Perfect татымал - кара же ак калемпир. Fry котлеттери адаттагыдай эле, мешке казанды тамакка пантүркизм анан салды же бир сааттай үчүн мешке.

сосиски Элк даярдоо үчүн, төмөнкү өнүмдөрүн керек: Elk этин - кг, май, чочконун этин же чочконун - 300 г, бир картошка, ак нан жарым нан, бир стакан сүт, аз майлуу каймак эки чөйчөкчө, бир пияз, эки жумуртка, тукумдатуу үчүн чакан, туз жыпар жыттуу заттар тапшырылган. Elk эт жакшылап жууп, чийки картошка жөнөтүп, чочко же эт менен бирге, бир эт торчосу менен арамдалган жатат. Ал ашыкча май алып и сосиски багыш, куш болот. Андан тышкары, чырактын менен бирге нан торчосу менен нан, сүт, кысып, күч сынашып малынган. жумуртка кууп аракет уй-жылы, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. бир аз, сорпону карапага же суу куй - бул багыш сосиски juicier бар, баары жакшы жууруп. Андан кийин, сарысы менен жупташкан белок үчүн тайыз идиштин жана айры угузба бир жумуртканы кууп аракет. Балык чакан топторду түзүү, бир аз үстүнө аларды priplyusnuv, жумуртканын ар бири малып Breadcrumbs менен кан чачып, аны таба койду. Fry тууралуу 15-20 мүнөт. Андан ары, биз коюу дубал менен казанга өтүү, май куюп, 30 мүнөт себилип.

Оюн этти деликатес продукт болуп эсептелет, ошондуктан аны тамак түп даярдоо үчүн аракет кылып жатышат. Мисалы, бул жерде: Алкожа жана Геракл менен багыш чаап. муктаждык даярдоо үчүн: Elk - 800 г, май - 200 г, айнек сулу polbatona, бир стакан сүт, бир пияз, polstakana Карл Маркс, бир жумуртка, туз, калемпир. сүт малынган эт, пияз, нан менен эт болгарка эт менен бурмалап. Биз, легитимсиз жумуртка кууп эле сулу, тоңуп калган Алкожа бардык кошуу менен көөлөп түзүү үчүн аракет кылып жатышат. Эгер Алкожа таза, ал топтоштуруп кошуп, ар бир пирожогунун бир нече жемиштерди салып бербейт. Paniruem кабырчыктар жана кууруу. чаап ойлуу ышталган кийин, көмөч казанга бир аз суу куюп, 15 мүнөт себилип.

жапайы оюн ырдашы жана сүйүүчү жана этинен тийбей даамын керек. Курамы: 4 даана Илбээсин атып, эки орто сабиз, майдаланган шалот - эки табактарды, кесинди Shnitov Пияз - бир кашык, арча мөмө - 4 даана, петрушка эки бутагы, таттуу калемпир - 8 даана, туз, бей жалбырак, .. эстрагон, шарап уксусу - 4 кашык май - зайтун майы .Эли - эки табактарды, каймак - жарым чыны кургак шарап - 50 г

Илбээсин Эт жакшы түртүшү жана бир идиштин ичинде үйүштү. арча, кошуу (мөмө тебелене турган) кесинди, сабиз, шалот, зайтун майы, шарап, уксус, жыпар жыттуу заттарды жана туз. Оозу менен чөйчөккө жаап, бир күн муздаткычта marinate үчүн койду. 24 сааттан кийин, биз: White эт алууга, кыртыш менен кургак аарчыйт 5 мүн ар тарабын кууруу. сары. Fat унитаз чыпкасы кууруу,: White жарым стакан куюп жана жарага алып. каймакты кошуп, пияз-Shnitov. татып тийбей төгүү соус менен кийинген.