"Pinot Grigio" - шарап, жайкы түштөн белгиси

"Pinot Grigio" - бул абдан татаал окуя менен шарап. Жүзүм сабагы сорттун аталышы кызыл конустун окшош, майда тыгыз кластерлерин келип чыккан. Биз Pinot серый деп аталган бул жүзүм бар. Сөзмө-сөз, аны мындай которот: "боз шишик." Ал эми түстүү негизги өзгөчөлүк эмес. Кылымдар бою, байыркы Pinot Noir (кара) бир "серый" гана эмес, түзүү, кайра-кайра баш ийүүдө, ошондой эле, "белый" (ак). жүзүм ДНКны окуп, окумуштуулар жүзүм баштап белгилүү болгон деген тыянакка орто кылымдардын башында ал "fromento" деп аталган Бургундия жана шампан менен.

Switzerland кыюунун кең өрөөндөгү аркылуу Италиянын түндүгүндө болгон, ал азыркы аталышын алган - "Pinot Grigio". Alps түштүк этегинде өсүп бул shishkoobraznyh ак-кызгылт кластерлер Шарап, ал Пич бир аз жыты менен жаңы, экен. Бул ысык жай түштөн кийин керек болот. Италиялыктар жана анын колдонуу - жаш (кычкылдык аяктагандан кийин 4-12 жума). болоттон жасалган танк алдына зор бойдон ичип жана баррелге жыгач жазып алган жок.

Анткени "Pinot Grigio" шарап таанымалдыгы жана Ломбардия жана Veneto түштүгүн жасоого аракеттенген - жарында чейин. Бирок, өзүн көрсөтө да, мол түшүм берип, бирок муздак сүйүү сабагы. Шарап аз, жадатма, Сезимсиз чыкты. Бул стол катары колдонулат (тамак), же түсүн жакшыртуу үчүн башка баа менен түштү. Император Карл IV Индия менен "мен реалистмин серый" алып чыгууну буйруду. "Surkebarat" деп аталган cultivar бар ", - деп. Боз кечил" Азыртадан эле Hungary жүзүм ал ат "Alsace азыркы" Страсбург жакын келди.

1711-жылы Германиянын Palatinate жер "Pinot Gris" белгилүү бир Иоганн Seger Rüland өрчүтүүгө эле. Ruländer толкунунда өзүнүн жүзүм сабагы менен шарап урматына. Көрүнүп тургандай, "Pinot серый" - көп ысымдарды бар шарап. Улам жакшы салкын климат жүзүм анын сүйүүсүнө болушунча кенен аянтта өсөт. Ал Украина (Крым, Одесса облусу) өсүп жатат, Кыргызстанда, албетте, Индия, атүгүл АКШ АКШ, мамлекеттердин Орегон, California. Vine ал үчүн ордуна буга чейин дат баскан жерде да, үйүнө кайтып келген "gamey" жана "grenazh". Ал жерде белгилүү шуулдама шараптын түзүүгө катышты.

технологиялык жактан шарап "Pinot Gris" өтө ийкемдүү. иши узак ачытуучу шарап spirtoznye ала аласыз. жалбырактары жүзүм ( "Vandazh Tarde") сары кетишти качан кеч, оруп болсо, мөмө десерт жана бир стакан ликер ичимдиктерди жасап койсо болот, ушунчалык таттуу ээ болууда. Россияда, бирок, ал таанымал ак шарап "Pinot серый" какшыйт. сапаттуу продукт сатып алып, бутылка Ломбард Oltrepo Pavese, Alto Адидже жана Friuli-Venezia Giulia аймагына келген тандап.

климаттык, топурактын, оруу-жыюу убагында айырмасы, жараян өтө шарап "Pinot Grigio" таасирин тийгизишет. Орусия италиялык буюмдун баасы бөтөлкөдөн 600 рублден башталат. Сага ичинде жарык Эмп чайлар жана бышкан Пич ишараттары менен кооз сергитерлик суу таба аласыз. Эгер French өндүрүмдү сатып келсе, жаркыраган, бай, foie боордун жана башка гурман азыктары жакшы оозубузга бир нерсе толук жарамдуу шарап, ошондой эле балык жана быштак аласыз. Крым "Pinot Gris" жемиш жана шоколад менен десерт куюлуучу. Dial-"Tokai" жакшы майлуу тамак түшүп жуу.