Чочконун беседке тамак кантип

Арийне, ар бирибиз, жынысына карабастан, жок дегенде, бир жолу алардын жашоосунда аракет барбекю чочконун этин тамак. Албетте, бул жерден бардык, ал ошондой эле мүмкүн эмес, анткени ал биринчи караганда көрүнөт эле. Кээ бир өлкөлөрдө, Саясат, мисалы, Армения, бул тамакты даярдоо көркөм бир окшош. Кантип тамак чочконун беседке? эт кантип marinate үчүн келет жана кийин, беседке бир сап катары сактап отко салып берет, эт же жокпу деп канчалык көп кайрылып, акыр-үйрөнүүгө даяр болуп саналат - бул суроолордун Бул макалада баары жооп берет.

бешиктен баштап Caucasian адамдар бир сезим экенин барбекю чочконун жасаганды билем. Ошондо бир аял түкчөнүн туурасы бардык аракеттерди кайталап болсо да, сен дагы эле күчтүү жыныстык өкүлдөрү эле ширелүү жана даамдуу тамак ала элекпиз. Алардын сыры эмнеде?

Биринчиден, бул учурда абдан маанилүү нерсе - эт тандоо. барбекю чочконун этин бышырып кантип түшүнүү үчүн, сен мунынды керек. Бул учурда, табак жапан, тендер жана даамдуу айланат. Ошондой эле чочконун, катаал жана dryish алып келсе. Мындан тышкары, адистер токтотулган эч качан бир продуктту тандоо. Биз каалаган эт, аянттарында, кесип жана 5 10 см чейин бир дыгын таба.

пияз, жыпар жыттуу заттарды жана суюктуктардын аралашмасынан турган кандай барбекю чочконун: White болушу керек тамак, таанып-билгиси келгендер үчүн кийинки кадам. акыркы бөлүгү тамак-аш келечекте даамын аныктайт. Демек, силер, сырдалат, чопо же айнек идишке салып алып чийки эт жана marinate аны электен өткөрүп көрүшүбүз керек. Бул жерде муну кантип бир нече мисалдар бар.

жарым барбекю сүйүүчүлөрдү колдонгон негизги: White, өсүмдүк майы, ачуу, кургатылган чөп, жасалган Дижон сары кычы данына жана сирке. кычкыл-сүт: White айран, сарымсак, тиштери, сабиздин жана кабыгынан кошулду. йогурт, айран, бир: White сыяктуу кубанычтабыз кайен калемпири жана лаймдын ширеси (лимон алмаштыра албайт). беш кытай чөптөрдү атайын аралаштырып жасалат соя: White, соя соусу, сарымсак, аз күйөрмандарды бар. Бирок, орус: White популярдуу, ал kvass, пияз жана бал болот. Lemon: White - абдан кызыктуу. Сиз, лимондун ширесин, лимон сууткан, зайтун майын, Oregano жана жаңы жалбыз туташтыруу керек. Ал тургай, кабыл алуу, соя менен бирге: White бул түрү экендигин белгилей кетүү керек , өтө катаал эти даамдуу, жумшак жана ширелүү.

Ошондуктан, туздалган эт жана муздаткычка сөзсүз эле кой. Сиз барбекю чочконун этин тамак алдында 2-3 күн эмне үчүн баалуу болуп саналат. Ошондо сен жыгачтан кам көрүүгө муктаж. Ал кайын, липанын же алча бутактарын ала турган жакшы. Анан бири-бирине барбекю, үстүнө койду. бир 5 даана максималдуу болгон беседке тамакты орноштуруу. , Отун жагып, анан ысытат алып. Ошондо гана биз, тосмолор тамакты коюп, баары убакыттын өтүшү менен кайрылып, кээде кыскартууну даярдоо. Жарым сааттан кийин даамдуу жана ширелүү эт боло алабыз.

чочконун беседке тамак кантип Мындан тышкары, эч кандай кем даамдуу картошка отко эт бышырып жатканын белгилей кетүү керек. Сиз бир темир, аны бир аз картошка жана жип керек. Сиз туурасынан жана тик линияларын изилденгис, анда бүтүндөй картошка боюнча бычак менен чакан аянттарга, кыла алса, анда гранат тамак кийин картошканы буруп. Ал гана эмес, конок тан берет, бирок балдары жактыруусуна ээ болобуз. бул ыкма өтө узун болуп жаткандай сезилсе, бир бурчка салып эт, тамак-аш даярдоого жана ал 10-20 мүнөт даярдайт картошка бергенден кийин.

бул кебаб дагы бир өзгөчөлүгү болуп саналат Armenian lavash. эт алынып көмөч түбүнө жайылып бир баракты алып. Дагы бир жакын, каттама эт жана көмөч чыкпаш.

столдун үстүндө шашлык кызмат чейин таза чөптөрдүн жана майдаланган пияз бүдүрчөлөр менен бирге чачып унутпа.

Баарына кийин, аман-эсен столго конокторду чакыра алат. Bon болсун!